山西“小桂林”山间美味聚集地 说起山西，大家首先会想到什么？也许会想到古代文化、山水风光，但是你知道吗，山西还有一个让人流连忘返的地方，那就是“小桂林”。 小桂林位于山西省吕梁市离石区境内，因其秀美的山水风光，被誉为“山西小桂林”。这里山峰叠嶂、流水潺潺、翠竹成林、鸟语花香，整个景区空气清新、环境幽静，仿佛人间仙境。 在这个美丽的山水之间，还隐藏着一些让人垂涎欲滴的美食。下面，就让我们来一起探索一下吧！ 一、芝麻汤饼 说到山西的美食，就不得不提到最具代表性的面食——汤饼。而小桂林的芝麻汤饼更是口感独特、美味可口。这种汤饼中加入了芝麻和白糖，吃起来非常香甜，口感酥脆，是一种很受欢迎的早餐或下午茶。 二、蒜泥白肉 蒜泥白肉是山西传统的家常菜品之一，而在小桂林，这道菜也同样受到了当地人的青睐。选用新鲜的猪肉，冷却后切成薄片，然后淋上用蒜、姜、酱油、醋和香油等混合而成的调料，让人一口咬下去便会感觉到肉质鲜嫩、口感极佳。 三、酒鬼鸡 小桂林的酒鬼鸡是另一道颇具特色的菜品。这种菜品选用生长在当地的土鸡，宰杀后在酒中泡制，加上花椒、辣椒、葱蒜等各种调料，让鸡肉的鲜美与酒香充分融合。吃起来的时候还可以搭配一杯小桂林的特产——桂花酒，更是别有一番风味。 四、乔家大院饺子 在小桂林游玩之际，不妨去乔家大院品尝一下当地的饺子，也许你会被这里的饺子深深地折服。乔家大院的饺子精细的制作工艺，口感一流，特别是馅料，用切碎的肉类和韭菜、香菜等配以少量盐巴、酱油、胡椒粉和生姜这样几种调料，更是吃来嫩滑鲜美，令人回味无穷。 五、山西油糕 很多人都喜欢吃甜味小吃，那么在小桂林不妨来一份油糕吧。油糕制作工艺十分特别，选用优质的面粉、糯米和糖等食材，慢慢地用火慢煮而成，油糕上的“油光”，让人无法抗拒。吃起来口感松软、香甜可口。 六、山西奶花菜 奶花菜是一道以土豆、黄豆芽为原料的山西特色小吃。这种小吃不仅细腻香甜，而且口感特别细腻，非常适合看一看山景，来一串热气腾腾的奶花菜，实在是人生一大享受。 七、荞麦凉粉 荞麦凉粉是一道充满山西特色的冷食。这种凉粉口感爽口，凉爽开胃，是夏季必不可少的美食。制作方法十分简单，将荞麦粉加入适量的水泡制，然后蒸熟切成小块，再加入各种色拉、酱油、老醋和香油等调料，调制而成的凉粉非常爽口可口。 小桂林，是一个充满山水之美、美食之乐的地方。在这里，你可以感受到山西特色美食的独特魅力，也可以欣赏到壮美的自然风光。如果有机会，不妨前往小桂林一探究竟，品尝这里的美食，享受独特的旅游体验。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/7ec7009b9dc3d5bbfd0a79563c1ec5da51e2d671.html