上海七斗星商旅酒店管理有限公司致力于将“Fotel”引入中国酒店市场
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上海七斗星商旅酒店管理有限公司致力于将“Fotel”引入中国酒店市场 摘要】上海七斗星在中国酒店市场首先引入了“体验式商旅酒店”的新概念。这一新概念与传统酒店在两个方面有了新的突破：一是突破了国内酒店市场上星级酒店和经济型酒店占统治地位的局面，二是在酒店业中引入了一种全新的服务管理模式。 【关键字】上海七斗星 商旅 体验式酒店 【中图分类号】F59 【文献标识码】A 【文章编号】1006－9682（2009）02－0074－02 【Abstract】Fotel, or the new hotel concept of “Feeling Hotel” introduced by the Shanghai Top Star Hotel Chain, opens a new chapter inthe hotel industry. One is the breakthrough of the dominance of the star hotels and economy hotels in the domestic hotel market, the competitivestrategy of differentiation of our Top Star Hotel Chain has mainly focused on delivering our products and services by meeting the demands ofthe customers; the second breakthrough is that our Top Star Hotel Chain has initiated a new service management model in the industry. 【Key words】Shanghai Top Star Business travel Feeling Hotel（Fotel） 中国经济已经成为世界经济密不可分的一部分。中国酒店市场也日益成为世界酒店市场中举足轻重的一员。中国酒店业正在经历一场空前的变革。 2006 年9 月19 日，在上海七斗星商旅酒店管理有限公司新总部落成并启用仪式上，首席执行官何红章先生与上海市政府的其他领导一起正式宣布了新总部在上海落成并启用，并且宣布了公司未来三年的扩张计划和战略方案。根据这个规划，在2006年底，21 家七斗星品牌酒店在全中国范围内已经投入运营，总投资额已达2500 万美元。到2009 年底，在亚太市场七斗星将通过直营方式管理200 家酒店。 “Fotel”，是泛主题体验式商旅酒店，由上海七斗星推出的新型“体验式酒店”在酒店业的历史上掀开了崭新的一页。用上海七斗星首席执行官何红章先生的话来讲，“自从1978 年改革开放以来，中国酒店业经历了巨大的发展，取得了非凡的进步。高星级酒店、主题酒店正在不断满足高端商务客人的需要，而近年来经济型酒店和社会大众酒店设施的兴建，也不断适应了广大中低端商务客人的需要。但是，在这两类酒店业态快速发展的同时，我们同样能够清晰地看到了高星级酒店消费价格的相对昂贵，和经济型酒店及同类产品主题与品味的缺乏。”何红章先生把此归结为两个创新：一是突破了国内市场上“高星级酒店”和“经济型酒店”的同质化经营模式，差异化竞争策略使得七斗星的产品和服务以客人为核心来提供；二是突破了酒店行业的服务管理模式，以“泛主题体验式”为主题的商旅酒店将更注重旅客的体验和感受，并将此放在第一位。作为一家注重人文感受精神的新业态酒店，舒适、简约、极具人文精神是七斗星商旅酒店独有的风格。在七斗星旗下酒店中，简洁而不简陋，享受而不奢靡的生活价值观体现的淋漓尽致。无论是客房内开放式的卫浴设计，还是为旅客精心设计的书吧、影吧及个性洗衣房，为客人营造出了相互沟通与交流的意境，既彰显出“尊重”、“关爱”和“信任”的酒店基本服务理念，又处处让客人体验到“互动”、“真诚”、“友好”和“快乐”的存在。 从“无主题”到“有主题”到“泛主题酒店”：我们从“无主题酒店”到“有主题酒店”，如“绿色酒店”，“花园酒店”和“窑洞客房”（仿照中国的陕西省北部延安地区的建在山上的窑洞）。然而，上海七斗星却与众不同地选择了全新的市场定位“泛主题体验式酒店”，这在内容上超越了“主题式酒店”的对某一类体验的范畴，如：“绿色”、“花园”、“窑洞”。“泛主题体验”指一切积极健康的文化和思想意识内涵。“有主题酒店”和“泛主题酒店”的根本区别在于“有主题酒店”旨在满足所有人群的一种心理需求，然而“泛主题酒店”旨在满足某一类人群的所有心理需求。“泛主题”超越了消费者被动地接受企业所赋予地某一类具体体验，成功地过度到“消费者根据各自独特的需求而自己选择想要感受的某一种体验”。在此过程之中，消费者已不再是企业所给予的被动接受者，而是做出他们认为是适合他们的需求的决策的主人。 “非家”的思想：许多人都说当旅游者在旅途中筋疲力尽时，他们都渴望着回家。因此，许多经济型酒店都以“如家”为主题。例如，著名的“如家快捷”酒店就是如此。相反，上海七斗星认为，“就连最好、最舒适的酒店也不可能成为家，也永远不可能成为我们的家。”因此，我们应当给我们的客人一种“非家”的感觉。并且，许多年轻人认为“旅游与疲惫并不相连，而只是他们自己选择的一种生活方式。他们将以他们全部的精力去勇敢地面对它。他们认为“旅游是人生的一场盛宴”。 因此，上海七斗星认为酒店不应给客人一种“如家”的感觉，而是应当成为“自己空间的主人”。 体验经济：“体验经济”旨在深层次挖掘消费者的需求，特别是体察内心深处的情感世界，创建新的、更加细分的消费者市场。这是一支推动经济发展的主要力量，强调主要是如何充分考虑满足消费者的不同心理需求和不同的情感体验。上海七斗星和经济型酒店的根本区别：经济型酒店的“B&B”代表“床和早餐”，然而上海七斗星的新“B&B”代表“床和盆浴”，主要指在透明的玻璃中的“开放式卫浴”。这肯定会给客人一种全新的不同于在家洗盆浴的感觉。并且，经济型酒店更主要聚焦于获得短期的利润。上海七斗星更注重简朴而不是简陋，这正是七斗星和一般的经济型酒店的最大不同之处。 上海七斗星和传统的星级酒店的主要区别在于：传统的星级酒店主要集中在物质上“做加法”。这主要表现在星级酒店更注重物质享受，豪华的装修和更多的餐馆和娱乐设施。然而，上海七斗星则注重在物质上做减法，在精神上做加法。更重要的是，上海七斗星推崇商旅文化，不仅为纯休闲客人，而且为商务客人提供酒店服务。 精神诉求：我们如何通过加强对酒店的营销管理和服务管理来满足住店客人的精神需求？上海七斗星认为问题的答案在于两个方面：一是在酒店中添加文化吧。这是酒店中一种独特的文化产品。二是上海七斗星为客房设计了独特的安排，床不是位于客房的中心。盆浴是在透明的玻璃里的开放式卫浴。这是另外一种满足客人精神需求的手段：放松，从工作的紧张和压力中彻底得到解脱。应当指出的是，在文化吧中也有两个要素：一是“文化集萃”，客人可以在这里欣赏书评，观看他们最喜爱的电影。二是酒店可以在这里举办“文化沙龙或论坛”，讨论一些与工作无关，而是住店的商旅客人所关心的话题。上海七斗星认为“沟通是酒店的灵魂”。上海七斗星提出了建设“商旅文化”的新概念，主要是针对当今的商务和休闲客人的独特需求。这一理念超出了它通常的服务范围，赋予了酒店以灵魂。酒店通过“文化吧”等独特的设施满足了客人更高层次的精神诉求，超越了传统意义上的仅仅满足客人生理需求的范围。在所有的商旅客人中，他们的主要心理需求是倾听、交流和理解。倾听本身并不难，但是为住店客人提供一个有效沟通的平台并不是一件容易的事。上海七斗星旨在提供这样一个有效提升与住店客人交流的平台，以满足商旅客人的生理需求。从建设“硬件基础设施”，如“文化吧”、“自助洗衣房”和“健身房”到融入“泛主题”装饰风格，如“床头的各种装饰性图案”，“在客房里的墙上悬挂的各种照片和图片”，“杂志和其他精选的图书”，这一切都为有效地提升酒店和住店客人之间的心灵沟通提供了一个平台。住店客人决定选择这家酒店是因为他们对酒店在各个方面所设的目标从思想上和内心深处都表示完全地认同。 参考文献 1 Pine, B. Joseph & Gilmore, James H.（1999）.The ExperienceEconomy: Work is Theater & Every Business A Stage. Cambridge,MA: Harvard Business School Press. 2 Yao, Yao & Zeng, H.W（. 2006）.To Create the Third Category in theHotel Industry by the Shanghai Top Star Fotel Management CoLtd. Beijing, China: Chinese Hotel and Restaurant ManagementQuarterly, 40～41 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/80d8a13dbbd528ea81c758f5f61fb7360a4c2b1d.html