咖啡的历史——11种世界经典咖啡 有人说咖啡是一种精神。入口苦，到喉醇，而后甘，上升到哲学，正如人生。 名品咖啡： 1、 牙买加蓝山咖啡：Blue Mountain 咖啡之王，蓝山是一种有忧郁气质的咖啡——深沉，不张扬，适合气质型有涵养的男人。 2、 也门摩卡咖啡：Mokha 世界上最古老的咖啡，蓝山称王，摩卡可以称后。真正的摩卡咖啡有点儿像爱情，既酸又甜，是最受女孩子喜欢的咖啡品种。 3、 苏门答腊曼特宁：Mandheling 曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的，但是咖啡迷们说苏门答腊咖啡豆越不好看，味道就越好、越醇、越滑。 4、 夏威夷科纳：Kona 世界上最美丽的咖啡豆。科纳微酸，柔滑，浓香，具有诱人的坚果香味。 5、 巴西圣多斯：Santos 咖啡王国中的隐士。在巴西这个“咖啡帝国”，咖啡与足球、桑巴舞一样均是一种全国性德“嗜好”。 6、 哥伦比亚特级：Supremo San Agustin “翡翠咖啡”，哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。世界咖啡粉两大系列，一种是以巴西为代表的“硬”咖啡，味道浓烈；另一种是以哥伦比亚为代表的“软”咖啡，其味淡香。 7、 埃塞俄比亚哈拉尔：Harar “旷野的咖啡”，原始和简单，几乎最低的咖啡因含量，优质的阿拉伯风味，干香，略带有葡萄酒的酸香，醇度适宜，强烈纯质感。在埃塞俄比亚习俗里，咖啡要喝三道，每一道都有自己的名字，一道比一道味淡。第一道最浓叫“阿沃尔”，第二道叫“托纳”，第三道叫“贝瑞卡”。 埃塞俄比亚独特的咖啡类型：里姆咖啡Limu 德吉马咖啡Djimma 伊尔加什夫咖啡Yirgachefe 希达摩咖啡Sidamo 哈拉尔咖啡Harar 8、 危地马拉安提瓜：Antigua 上等的酸味，芳醇的余香，带有绝妙熏烟的味道。 9、 波多黎各尧科特选：Yauco Select 今天的一些著名咖啡馆里，如维也纳中央咖啡馆、马德里的咖啡馆、伦敦和巴黎的咖啡馆，都将尧科特选作为自己的招牌品牌。 10、 厄瓜多尔加拉帕戈斯：Galapagos 厄瓜多尔是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡种植园。 11、 肯尼亚AA：Kenya AA 芳香，浓郁，带有水果风味，口感丰富完美。肯尼亚咖啡，最好的咖啡等级是豆形浆果咖啡（PB），然后是AA++,AA+,AA,AB,等等，一次排列。 花式咖啡： 1、 意大利浓缩咖啡：Espresso 花式咖啡的起点。一杯上好的意大利浓缩咖啡最重要的标志是它表面有一层浅驼色的乳剂（Grema）。 2、 卡布奇诺：Cappuccino 意大利浓缩咖啡+牛奶+奶泡，比例：1:1:1 3、 爱尔兰咖啡：威士忌+咖啡，苦涩与甜蜜，辛辣而狂放。 4、 皇家咖啡：Royal 白兰地+咖啡，拿破仑的最爱。 5、 维也纳咖啡：不必搅拌，三段式喝法：首先是冰凉的奶油，软和爽口；然后是浓香的咖啡，润滑却微苦；最后是甜蜜的糖浆。 6、 拿铁咖啡：一杯地道的拿铁咖啡，配制的比例是，牛奶70%，奶沫20%，咖啡10%。 7、 土耳其咖啡：喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊40年。当地有一个有趣的习俗，如果男子将咖啡喝完，并将空杯子放回女孩子手上的托盘，就表明他愿意娶她为妻。另外，“咖啡占扑”是土耳其咖啡的独特魅力的一个体现，主要是在喝完咖啡后，以所剩下的残渣、形状或图案，语言吉凶，类似心理学中的罗莎墨渍测试验。 速溶咖啡： 1、 雀巢咖啡 2、 麦斯威尔咖啡 咖啡桌上有哲学，咖啡馆里有沧桑，咖啡壶里煮的是沉浮，咖啡杯里盛的是梦想。 摘自《咖啡的历史》，哈尔滨出版社，郑万春主编。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/82f7814293c69ec3d5bbfd0a79563c1ec5dad7c0.html