浅析餐饮行业的固定资产核算与管理开题报告 立题意义、主要研究内容及拟解决的关键性问题 立题意义 通过研究，希望可以根据现行餐饮行业的体制和环境，建立起一套有效的固定资产核算机制,用于保证餐饮业固定资产的安全完整以及保值增值,并满足不同信息使用者准确掌握餐饮业资产及相关使用情况的需求，使有限的教育资源得以充分发挥,增强餐饮行业的的市场竞争力；也为餐饮行业的固定资产核算制度提供一些有益的建议 主要研究的内容 1. 对相关的文献进行研究整理，为论文的研究奠定基础。 2. 对相关的理论进行概括，了解当前餐饮市场的固定资产管理现状。 3. 对餐饮业固定资产管理内容进行分析。 4. 以某餐饮企业为例，分析该企业在固定资产管理核算中遇到的问题现状。 5. 针对出现的问题制定解决的措施，来完善餐饮业的固定资产管理。 拟解决的关键性问题 如何加强企业固定资产管理，提高固定资产的使用效率，是财务管理部门的一项重要工作。餐饮业用于固定资产的投资一般占到总投资的85%,因此加强固定资产管理意义重大。本文结合某餐饮企业固定资产管理情况进行具体分析。通过对固定资产的核算管理我们对资产管理的考核又有了一个新指标，特别是在门店的经济效益的预测时有一个更加清晰的目标。 本文的重点问题是： 1. 餐饮行业固定资产核算中出现的问题 2. 对于现在的市场环境，我们又可以提出什么样的解决措施。 立论根据及研究创新之处 立论根据： 餐饮业作为重要的市场经济主体，除担负着人们的正常就餐外，也面临着不断拓展自身生存空间和发展的问题，因此，完善科学的固定资产管理机制，减少固定资产的隐性流失，对固定资产计提折旧，使得固定资产在经营期间损耗的价值进入成本，再从销售收入中逐渐得到补偿显得尤为重要。本文正是基于此进行研究。 研究创新之处： 在对相关的文献进行整理研究时发现，有关资产管理的研究比较多，但是对餐饮业的固定资产管理核算的较少，本文希望可以对此行业的固定资产管理核算问题来填补研究的空白。 参考文献目录 [1]金佳慧.餐饮集团公司固定资产管理方法研究——基于某餐饮企业的案例分析[J].市场周刊(理论研究),2009(4):71-72. [2]史葆章.餐饮业“赊帐餐单”的管理与核算[J].商业会计,1997(3):37-37. [3]张先敏.A餐饮企业应收账款管理存在的问题及改进策略[J].财务与会计,2017(02):45-47. [4]姚艳,王积田.餐饮企业内部控制制度的构建与完善[J].科技资讯,2007(6):185. [5]琼慧.跟老会计学餐饮服务业会计[M].立信会计出版社,2012. [6]宋福华.餐饮企业固定资产管理[J].中国食品,2008(12). [7]黄斌.餐饮业成本管理体系中存在的问题及改进建议[J].黑河学院学报,2017. [8]梁杏.浅谈餐饮服务业成本管理的控制[J].中国乡镇企业会计,2017(6):139-140. [9]陈启田.浅谈餐饮企业管理中亟待解决的几个问题[J].经营管理者,2017(29):184. [10]李亚洲,朱文莉.我国中小餐饮企业成本管理问题与对策研究[J].金融经济：下半月,2018. [11]刘红霞.企业固定资产的核算与管理[J].纳税,2018,No.194(14):113-114. [12]刘洁.企业固定资产核算及管理[J].现代商业,2017(20):138-139. 拟采用的研究方法、步骤、技术路线及可行性论证 研究方法： （1）文献分析：参阅大量文献资料，包括图书馆借阅以及网络平台查找相关资料，阅读借鉴。 （2）理论分析：在对相关理论分析的基础上，通过实地调研，掌握了该餐饮行业固定资产内部控制的具体情况。 （3）案例分析：在分析了某某餐饮公司的固定资产内部控制存在的问题及其成因后，针对问题提出完善该公司固定资产内部控制的建议。 研究步骤： 首先根据所要求的研究方向确定论文的研究对象，然后确定合理、可行的性能指标。在确定基本技术指标的前提下，确定该论文具体实现形式。通过收集相关资料，根据应用的具体要求，合理完成论文。在整体研究设计中，先进行现状分析，存在问题的提出然后利用提出解决方案。 可行性论证： 仔细阅读了与课题相关的文献专著，之前也有过在餐饮行业工作的经历，通过学习对固定资产核算可能会遇到的情况有一些了解，在兼职的工作经历中也有与客户交流的经历，这些对本次课题的研究还是可以提纲帮助的，微微实现预期目标增加了可行性。 研究工作总体安排及具体进度 2018.12.05-2019.01.19确定论文题目，收集相关资料进行总体方案的设定 2019.01.20-2019.04.24撰写毕业论文，后期进行实物制作和调试 2019.04.25-2019.05.09优化论文及完成实物的制作，各位老师审阅后准备答辩 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/842e3955158884868762caaedd3383c4bb4cb435.html