油麦菜和莴笋叶有什么区别？两者功效作用一样吗？看完涨知识 很多人都问过油麦菜到底和莴笋是什么关系，为啥味道那么相似，并且大家表示油麦菜吃起来要比莴笋更甜更嫩。下面咱们就一起来了解下莴笋叶和油麦菜的关系以及两者之间的区分。 一、油麦菜和莴笋叶的区别有哪些? 1.从营养价值上来说 油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴苣，与莴苣相比， 蛋白含量高40%，胡萝卜素高1.4倍。钙含量高二倍，铁、硒分别高33%和1.3倍。 2.从外观上来说 油麦菜长相似莴苣笋，但叶子细长平展。肉质茎又细又短，属于叶用莴苣的一个变种-长叶莴苣，与生菜相似，又叫牛俐生菜。 划重点：油麦菜属于叶用莴苣的一个变种—长叶莴苣。 二、油麦菜的功效与作用 VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油 油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。 经常食用有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，但胃寒的人应该少吃。 三、油麦菜育苗方法 1.选地整地 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/878ca721b62acfc789eb172ded630b1c59ee9b3d.html