史上最全小米粥的吃法 小米是一种营养价值非常高的谷类，它的吃法很多，人们都非常喜欢吃，尤其是北方人。那么你知道小米的营养价值有哪些吗？你知道小米粥的做法吗？你知道小米粥的功效吗？一起来了解一下吧！ 小米南瓜粥 原料：小米150克、南瓜300克 做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。 红糖小米粥 原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克 做法： 1.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。 2.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。 小米山药粥 原料：山药45克、小米50克、白糖 做法： 1.把山药洗净削皮，切成小块;小米用水洗净。 2.锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。 蛋黄小米粥 原料：小米2小把、鸡蛋1个 做法： 1.砂锅中加入两碗水，烧开;小米洗两遍，沥干水;鸡蛋煮熟。 2.锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。 3.鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。 小米红枣粥 原料：小米30克、枣10颗 做法： 1.小米洗净沥干水分;红枣洗净去核。 2.小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。 3.炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。 小米玉米粥 原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖 做法： 1.小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。更多精彩请关注jk1319 2.转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。 鸡茸豆腐胡萝卜小米粥 原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜 做法： 1.先把小米粥煮好;鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。 2.鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子;胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。 3.把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。 香菇西芹小米粥 原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵 做法： 1.西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯;香菇去蒂，洗净，切小丁。 2.汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。 3.盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。 小米的功效 1、健脾养胃 小米最主要的功效，就是补脾胃。李时珍在《本草纲目》说——“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。而无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关。 小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。 北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。 2、补肾 说到小米补虚损的功效，不仅仅体现补脾胃上面，还体现在补肾功效上，所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。 明代名医李时珍就曾经说过：粟(小米)之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。就是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的。 大家都知道，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为肾之谷。 3、养心安神 除此之外，《本草纲目》还说，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。 因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。 很多中医生就常让患者用小米粥来代替安眠片。所以有的老人说，早上一碗玉米粥——精神焕发，晚上一碗小米粥——呼呼大睡。 4、美容养颜 小米还具有美容的功效。在陕北地区，有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑沟的炭”。 陕北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂婵”就是米脂人，按理说西北地区少雨干旱，且在强劲西北风的影响下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。原因是什么，就是与吃小米有关。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/8a2a3e1964ec102de2bd960590c69ec3d5bbdbf3.html