应知应会手册 2014第六版 目 录 第一部分 基础知识 63 一、部门名称及缩写 63 二、各部门基础知识 63 酒店通用知识 ..................................................................................................................63 办公室 ..................................................................................................................................63 卫生 ...................................................................................................................................... 64 酒店电脑系统： ............................................................................................................64 第二部分 各部门知识 ............................................................................ 64 一、前厅部知识 ................................................................................ 64 二、管家部知识 ................................................................................ 67 三、餐饮部知识 ................................................................................ 67 四、安全与消防 ............................................................................................................69 第三部分 企业理念 ................................................................................ 70 第四部分 规章制度 ................................................................................ 71 人力资源部相关制度 ........................................................................ 71 第五部分 酒店通用英语 ........................................................................ 72 第六部分 经营价格 ................................................................................ 75 第一部分 基础知识 一、部门名称及缩写 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 行政办公室英文名称及缩写 Executive Office — EO 前厅部英文名称及缩写 Front Office — FO 管家部英文名称及缩写 Housekeeping Department — HSKP 餐饮部英文名称及缩写 Food & Beverage Department —— F&B 市场营业部英文名称及缩写 Sales & Marketing Department — S&M 公关部英文名称及缩写 Public Relation Department —— PR 财务部英文名称及缩写 Accounting Office —— AC 电脑部英文名称及缩写 Electronic Data Processing Department —EDP 计划供应部英文名称及缩写 Purchasing Department —— PUR 保安部英文名称及缩写 Security Department —— SEC 工程部英文名称及缩写 Engineering Department— ENG 人力资源部英文名称及缩写 Human Resources Department —— HR 培训部英文名称及缩写 Training Department —— TD 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/8d5e86420066f5335a8121f6.html