牛排几分熟的英文表达 牛排是每个人都喜欢的菜肴，而牛排的熟度也是大家关心的问题，而熟度的英文表达也是比较重要的。 在完成牛排之前，首先要了解熟度的表达，在英文表达中，牛排的熟度分为几种，如下： 1. rare“rare”的意思就是“生的”，牛排的表面很软，内部很生，往往内部还有很多的血液。 2. Medium rare“medium rare”指的是“半生熟”，半生熟的牛排，表面软烤，内部仍带有红色，像是热腾腾的半生熟牛排。 3. Medium“medium”指的是“中熟”，中熟的牛排，表面软烤，内部红色消失，中熟的牛排，口感比较均匀，放入口中有软硬搭配的感觉。 4. Medium well“medium well”指的是“微熟”，微熟的牛排，表面软烤，内部接近干熟，放入口中肉质很软，没有太多的涩味，但口感不太均匀。 5. Well done“well done”指的是“熟透”，熟透的牛排，表面烤至软熟，内部完全没有红色，放入口中，口感坚硬，硬硬的，而且没有什么涩味。 牛排的熟度不仅可以根据英文表达，还可以根据和牛排搭配的调味料来判断，比如酱汁可以作为判断牛排熟度的一个重要参考： 1. Rare于Medium rare：如果牛排是Rare或Medium rare，酱汁会偏红，颜色比较亮，是淡红色，这样的酱汁易于流动，酱汁的颜 - 1 - 色颇有层次。 2. Medium与Medium well：如果牛排是Medium或Medium well，酱汁会偏棕，颜色就是比较暗，有一种淡棕色，这样的酱汁流动性比较弱，颜色也没有任何层次。 3. Well done：如果牛排是Well done，酱汁会偏棕，颜色深棕色，，这样的酱汁较为稠烂，而且比较深棕而厚实。 牛排的熟度及英文表达介绍到此结束，牛排是一种烹饪技术，熟度的选择确实有一定的技巧，在选择牛排的时候，可以根据自己的口味和口感来决定，也可以根据上面的英文表达进行选择。 总之，牛排是一道非常受欢迎的菜肴，而牛排的熟度也是要精准选择，不仅要根据自己的口味，还要根据牛排的英文表达进行选择，据此再来选择最合适的烹饪方法和调味料，才能做出最可口的牛排。 - 2 - 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/8dcc8219757f5acfa1c7aa00b52acfc788eb9f63.html