欧美散文三分熟牛排

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欧美散文三分熟牛排

这一段时间里，有一些美国人认为中国人爱吃没有煮熟的肉，造成了极坏的影响。但你们知道吗，其实美国人自己也爱吃生食，尤其是一种我们都很熟悉的食物——牛排。如今为了显示人们对牛排的了解和对美食的追求，不少人点牛排都喜欢点五分熟、三分熟，实在是不能接受生食的人，也要点七分熟的肉。现在可能有很多人说，吃牛排不要点全熟的，吃全熟牛排实在是太土了，没见过世面。事实上，在美国吃全熟牛排根本不是一件丢人的事情，而是考验厨师功力，以及这块牛排品质好坏的难题。做好了全熟牛排，牛肉嚼起来多汁鲜嫩，这才是最厉害的牛排高手。而现在大部分欧美人流行的吃三分熟、五分熟牛排，也就是没有烤熟的牛排，就是从美国纽约兴起的。而时间应该是在“厨房温度计”发明之后，人们用明确的温度和烹饪时间来测试每一种熟度的牛肉口感和口味，最后认为，牛肉在三分熟和五分熟的时候最好，甚至有人喜欢生牛肉的味道。

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