小雪节气2022传统习俗活动 小雪节气传统风俗 做腌菜 南京有谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪之后，家家户户开头腌制、风干各种蔬菜，以备过冬食用。杭州人往往也会趁着这个节气开头腌制酱鸭、腊肉。小雪节气过后，气温会急剧下降，天气也会越来越枯燥，此时正是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开头动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。 吃糍粑 在南方一些地方，有小雪季节吃糍粑的风俗。有俗语说，“十月朝，糍粑碌碌烧”。吃糍粑一要热，二要玩，三要斗(比较)，才过瘾，才能体会到农家乐趣。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农夫用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀大事。 晒鱼干 二十四节气小雪风俗：晒鱼干，晒鱼干是小雪节气的风俗，小雪时台湾中南部海边的渔民们会开头晒鱼干、储存干粮。雪时台湾中南部海边的渔民们会开头晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：“十月豆，肥到不见头”，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。 刨汤肉 “小雪杀猪，大雪宰羊。”很多地方每到小雪、大雪两个节气，村民们便开头杀猪宰羊预备年货。无论哪家宰畜，邻居、亲朋都要过来帮助。杀了猪，东 第 1 页 家要做一锅猪烩菜，再配上米饭、小菜，略备薄酒，邀请四邻聚餐，寓意团结、和谐、万事兴盛。 小雪的节气做什么事情 1、腌腊肉 民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的风俗，小雪后气温急剧下降，天气变得枯燥，是加工腊肉的好时候，一些农家开头动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。 2、晒鱼干 小雪时台湾中南部海边的渔民们会开头晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。 3、腌菜 老南京有句俗语，“小雪腌菜，大雪腌肉”。过去受条件所限，冬天新奇蔬菜很少，价格也贵，因此大家习惯于在小雪前后腌菜，冬天就靠着这些腌制食品下饭。 2、贮藏白菜 俗话说“小雪铲白菜，大雪铲菠菜”。白菜深沟土埋贮存时，收获前十天左右即停止浇水，做好防冻工作，以利贮藏，尽量择晴天收获，收获后将白菜根部向阳晾晒3-4天，待白菜外叶发软后再进行贮存。 小雪的节气吃什么最好 1、吃糍粑 小雪时间在农历十月份，此时在南方某些地方，有农历十月吃糍粑的风俗，糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。而且在古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农夫用来祭牛神的供品，有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀大事。 2、吃刨汤 小雪前后，土家族群众又开头了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增加了强烈的气氛，而吃“刨汤”，则是土家族的风俗习惯，在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新奇猪肉，细心烹饪而成的美食称为“刨汤”。 3、吃涮羊肉 在中国北方，小雪季节，一般的人家都要吃涮羊肉，由于小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气，此时气温下降会比较快，需要吃一些温补抗寒的食物来抵挡寒冷，提高身体反抗力，而羊肉温补，有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾御寒的作用，特别时候冬季食用。 第 2 页 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/8fb3052ab91aa8114431b90d6c85ec3a87c28bdc.html