惊蛰时蔬正新鲜，根据体质来选择 在二十四节气中排行第三的惊蛰节气，标志着仲春的开始，此时各类新鲜时蔬逐渐上市，人们的饮食有了更多选择，不过根据专业营养师的说法，人们惊蛰想吃蔬菜也得看个人的体质再做选择，现在就来详细了解。 蔬菜中含有大量的纤维素，对人体有良好的通便作用，能够降低大肠癌发病率。传统中医 认为不同体质类型的人应选择不同的时鲜蔬菜， 下面简要介绍几种惊蛰时鲜蔬菜的食疗作用及其体质忌宜。 1、荠菜味甘性温。 李时珍说：“冬至后生苗， 二、三月起茎五六寸， 开细白花，整整如一。” 荠菜是最早报春的时鲜野菜，因其清香可口，民间常用它包馄钝，或炒野鸡肉，或与豆腐共煮羹，但多数人不知道它的药用价值。 荠菜临床上常被用来治疗多种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜，菜叶矮小，有奇香，止血效果好；另一种为人工种植的，菜叶宽大，不太香，药效较差。 2、蕹菜又名空心菜，味甘性平。可炒，可煮汤，可凉拌。因为味淡，常不被人们重视， 忽略了它的药用价值。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬” ，因它能解毒，如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒；治蜈蚣、毒蛇咬伤治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。 有书记载，用其内服能治热痢，外用能治疮痛肿毒。紫色蕹菜含有胰岛素样物质，故糖尿病病人食用有利于控制血糖。 3、蓬蒿菜味甘辛性平。早在唐代已列为食疗之品，唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮” 。蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/90d693e9094c2e3f5727a5e9856a561253d321f9.html