茴子白包子馅的做法 文章导读 茴子白很多人不是特别的了解，茴子白就是结球 甘蓝 ，结球甘蓝在中国的称呼特别的多，有的地区也叫做洋 白菜 ，包心菜，包菜， 圆白菜 等等。这是一种营养价值比较高的十字花科的蔬菜，用这种蔬菜来做 包子 也是比较常见的，吃起来口感比较不错，也有很好的调养身体的作用。 茴子白包子馅的做法 主料： 面粉 适量、 猪肉 适量 1、发面\xa0取适量面粉放入容器中（按照家里人口适量即可），加入发面或 发酵粉 ，用温水和面，发至原面团的2倍以上即可。2、做馅肉切小块，锅中放油，用 花椒 大料爆香后，放入肉块炒至半熟，( 肥肉 多一点比较香，不喜欢吃肥肉的朋友可以将肥肉切得烂一点）倒入案板切碎，放入适量老黑酱，葱 姜 切末和肉一起剁烂。 、十三香，鲜香粉、 鸡精 搅拌均匀（切记先勿放 盐 ）。把调好的茴子白和肉放一起搅拌均匀备用。 4、揉面面中放适量碱面，搓揉10-20分钟，切块擀片，擀好一部分后，这下往馅中加盐迅速搅拌，均匀后即可开包，上屉15-20分钟即可。 注意事项 肉大家可以弄熟肉也可以弄绞好的生肉，我个人认为熟肉较好吃。切记开始包的时候再往馅里放盐，这样既不出水也防止了营养的流失 ！ 茴子白介绍 卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。 甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。 我国各地都有栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/9116b6def6ec4afe04a1b0717fd5360cbb1a8d35.html