蛙声十里出山泉”是可以吃的诗歌 “蛙声十里出山泉”是可以吃的诗歌 文/王明军 《蛙声十里出山泉》是齐白石老人的一幅重要作品。画名 出自清•查慎行《次实君溪边步月韵》：雨过园林暑气偏， 繁星多上晚来天。 渐沉远翠峰峰淡 ,初长繁阴树树圆。 萤火一 星沿岸草，蛙声十里出山泉。新诗未必能谐俗，解事人稀莫 浪传。后来齐白石自己也题了首：缘何些许入班门，又作丹 青砚上尊。 十里清泉蛙声起，燕支濡墨落梅痕。 一次， 老舍先生到 齐白石 先生家做客，他从案头拿起一本书，随 手翻到清代诗人查慎行一首诗，有意从诗中选取一句“蛙声 十里出山泉” ，想请 齐白石 先生用画去表现听觉器官感受 到的东西。这确实有一定的难度。它涉及到艺术上一个深层 话题，亦是一个难题。齐白石了解后，据说经过几天的认真 思考。可见白石老人已经领悟这不是一般的课题，而是让他 去触及艺术领域中的更深层课题，这是一个严峻的考验。而 对这样的考验，白石老人凭借自己几十年的艺术修养，以及 对艺术的真知灼见， 经过深思熟虑， 终于完成了任务， 把“蛙 声”这一可闻而不可视的特定现象，通过酣畅的笔墨表现出 来。当老舍先生打开齐白石的画看完之后， 高兴得拍案叫绝。 自从去湖南湘潭参观齐白石博物馆后，又重新浏览了老 先生的画作（画册），突然冒出一个念头：白石老人的画作 “蛙声十里出山泉”能不能做成一道菜。苦思冥想，两个月 过去了，昨天突然来了灵感，急忙搞来食材，炮制了这道菜 别看这只流着口水的牛蛙面对嬉戏的小鱼跃跃欲试，它 那硕大的肚子里，有着丰富的内涵：鲍鱼片、笋、火腿、香 菇、鲜贝、糯米调和而成。蒸后牛蛙的造型自然天成，恰似 甘泉的鲍汁上面，嬉戏着三条小银鱼。牛蛙伸出前掌，欲与 小鱼交流玩耍，生动而情趣盎然。构图上方，山花烂漫，由 上顺势而下，仿佛空灵寂静的山坳，蛙声鸣鸣 ................ 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/92ed0e08baf67c1cfad6195f312b3169a451eab7.html