会计实务优秀获奖文档首发！ 白酒企业成本核算及税收筹划的技巧-会计实务精选文档首发 白酒企业成本核算及税收筹划的技巧 (一)自酿酒成本核算要点 白酒酿造就是我们所说的酿酒工艺,按传统香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型.不管什么香型,酿造工艺都分为投料段,取料段,只是投料及取料的工艺有差别. 投料阶段:将酿酒物料投入窖池,按照酿造工艺要求,投料储存一定的时期,然后取出进行酿造出酒.酿造工艺在酿造车间进行,本阶段由于工艺要求,分为一次投料及分次投料,但是取料大多都是分次取料,所以存在投料金额按酿造周期摊销的问题,由于分次取料,每日产酒数量不一致,故采用计划成本法计算入库较为合适. 粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度,十几度的酒经过蒸馏,前期出来的酒可达80多度(称酒头). 掐头去尾,就是要去掉蒸馏两头,取中间部分,一般可达50°-70°. 原酒的度数不一致,如何办理入库?这里就需要根据自酿原酒的酒精度数,统一折算为标准度数以后的数量,按计划单价入库,待酿造周期结束后,再进行调整入库金额. 这里涉及一个出酒率概念.为规范起见,一般规定出酒率是用单位数量的原料酿造出65°(v/v体积)酒的多少来表示的.所以我们白酒生产企业原酒入库一般也是按65°进行折算 白酒质量的折算需要考虑三个因素:温度、酒精度、密度 (二)待灌装成品成本核算要点 原酒酿造好后,进入仓库储存一定时期,然后进入勾调环节,也就是我们说 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/9531ab5eb42acfc789eb172ded630b1c58ee9b05.html