如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 牛肉哪个部位好吃?牛肉各部位的吃法导语:牛肉是人们最爱吃的肉类之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量 高,脂肪含量低,味道鲜美,所以受人喜爱,享有肉中骄子的美称。但是吃牛肉也是很 牛肉是人们最爱吃的肉类之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜美,所以受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。但是吃牛肉也是很讲究的,牛的各个部位不同,做法也不尽相同。牛肉哪个部位好吃?牛肉各部位的吃法牛肉各部位的吃法1、牛颈肉 食用方法:脂肪少,红肉多,带些筋,其硬度仅次于牛的小腿肉,为牛身上肉质第二硬的。适合做碎肉或是拿来炖、煮汤,做牛肉丸也不错。 2、肩肉食用方法:油脂分布适中,但有点硬,肉也有一定厚度,所以能吃出牛肉特有的风味,可做涮牛肉或切成小方块拿来炖。适合炖、烤、焖,咖喱牛肉。 3、牛脊背的前半段食用方法:筋少,肉质极为纤细,适合拿来做寿喜烧、牛肉卷、牛排等。口感最嫩的肉之一,是上等的牛排肉及烧烤肉。4、牛脊背的后半段即上腰肉,上里脊肉做牛排,二来也可薄切做涮牛肉。5、腓力,里脊肉 食用方法:肉质柔细,肉形良好,同时又能切成大大块的,一来可 食用方法:牛肉中,肉质最柔软的部分,而且几乎没有油脂,即低生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏 本文来源:https://www.wddqw.com/doc/96451662bfd5b9f3f90f76c66137ee06eff94e93.html