本文整理于网络，仅供阅读参考 炒粉怎么做简单又好吃 炒粉可以当成正餐，也可以是小吃。可以招待客人，也可以自己家人享用。总之炒粉是一道上得了厅堂，也适宜居家食用的美食。但是炒粉的做法并不简单，每个人做出的口感可能会存在很大的区别。那么炒粉怎么做简单又好吃呢？分享下个人做法。 食材 主料 粉丝200克、鸡蛋1个 方法/步骤 1.准备好所有食材：粉丝，鸡蛋，葱。 2.把葱摘洗干净，切成小段，放碗里待用。 3.锅清洗干净，煮半锅开水，把粉丝清洗一下，然后放进锅里煮。(水满过粉丝就可以了)。 4.煮开后大约再煮上1分钟，期间要用筷子搅拌一下，使粉丝容易散开。 5.把煮好的粉丝倒到漏空的篮子里，沥去水。然后在水龙头下移动着冲一下冷水过凉，这样粉丝不会黏到一起，更好炒一点。 6过好凉水后放一边沥干水份。 7.炒锅清洗干净，烧干，放入花生油，烧至七八成热时打入鸡蛋。 8.快速地把鸡蛋用锅铲铲开。 9.然后放入粉丝。 本文整理于网络，仅供阅读参考 10.在粉丝上淋上生抽。 11.快速地把粉丝和生抽搅拌均匀。 12.再炒上一分钟左右，让粉丝充分吸收生抽入味。 13.接着放入葱段。 14.再快速地把所有食材搅拌均匀。约炒10秒钟。 15.装盘，好吃又简单的粉丝炒好了。快享受美味! 注意事项 粉丝不能煮得太久，以免煮烂了不好炒了。 粉丝煮好后过一下凉水更好炒一点。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/98b7dac16d175f0e7cd184254b35eefdc9d3155b.html