重阳节老人吃什么 重阳节老人吃的东西 第一,吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,可以御寒。 重阳节吃的食物 1、吃重阳糕 适合老人吃的重阳节养生粥 1、菊花粥 “九九”重阳有赏菊、餐菊、饮菊、插菊等风俗。菊花也是能食用的,古医籍《神农本草经》中有“菊花,久服利血气、轻身、耐老、延年”之妙效。故古人赞美菊花为“延寿客”,其功可知矣。菊花粥具有清肝明目、疏风清热、利气血、轻身耐老延年之功效。 菊花15克,粳米60克。先将菊花研成细粉,取粳米加水煮粥,待粥将成时,调入菊花粉,稍煮一二沸即成。稍温即服,汗出不畅者可热服。 2、山药红枣粥 重阳节后是进补的时节,进补首先要养好脾胃。滋补脾胃甘味食物中,山药属首推,性温,富含黏蛋白,能保持血管弹性,最重要的是,山药还有润肺止咳功能,嗓子难受的人绝对要多吃!跟红枣搭配,可强化健脾养胃的功效。 取大米、山药、去核红枣、去心莲子、冰糖适量。山药去皮,泡在滴有白醋的水中,以免氧化发黑;红枣莲子洗净;大米用清水冲净沥干;所有材料加入清水, 第 二 页 入锅中煮熟,最后放入冰糖至融化即可。 第 三 页 本文来源:https://www.wddqw.com/doc/9990346d7cd5360cba1aa8114431b90d6c85891f.html