技师排种标准

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技师排钟标准

1、技师分为早(值班)中、晚三班【早班:6:0012:00中班:12:0024:00;晚班:18:006:00 2、由收银台负责排钟。

3、统计技师当天的排钟数,第二天按排钟数从少到多的顺序进行排钟(以前一天的钟牌顺序为基准,在并列的情况下依从下而上顺序排钟;最少的排第1名以此类推):点钟3个以上(含3个)/加钟3个以上(含3)第二天头牌。 4、点钟、加钟不动牌。

5、前台通知技师上钟后,楼层督导监督,三分钟后技师未进入包间,通知前台安排下个技师上钟。该技师打“×”过钟并记钟。 6、客人正常要求换人不动牌(故意挑衅客人,导致退钟者打“×”过钟并记钟)

7、如中班排完,晚班已经正常上班先排晚班技师;如中班没有排完,晚班正常上班后要先排中班。

8、如客人不断更换技师,督导与客人沟通后,有权挑牌(指定任何技师上钟),拒绝上钟者,打“×”过钟并记钟并罚款50元。 9、如上班时间临时请假打“×”过钟并记钟。 10、正常休假/请事假/病假者,打尾牌。

11、值班人员钟序位于正常休假/请事假/病假者之前。 12、新来技师上岗3天,连续三天每天打头牌。 13、旷工1天打尾牌,罚款200元。

14、旷工2天停牌3天(停牌期间不得离开工作岗位),罚款400元。

秦宫御指总办

20141119


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