食品工厂生产管理流程及制度_食品工场工作制度 ***食品生产工场工作制度 遵守国家政策法规，遵守公司管理制度，关心企业，热爱本职工作，讲究职业道德，维护企业声誉，努力学习技术文化知识，不断提高技术文化水平、产品质量和工作效率。 个 人 卫 生 1． 上班进入工作岗位前，必须洗手（消毒）、更换好工衣、工帽、工鞋后方可进厂，佩戴好工作帽、口罩、围裙、袖套。工作帽要大小适中，佩戴至少三分之二以上，并完全盖住前额头发 入操作间。工作时勤洗手，时常保持工作服洁白干净，无异味。 2． 头发不得盖过耳朵，指甲长度不得长于3毫米。违纪者记警告一次，警告后2天内不改者罚款10元。（男员工头发盖过耳朵视为长发，女员工必须用发夹束起）。 3． 上班打瞌睡、整理和触摸头发，仪表、仪容举止及穿着、工衣、工帽不符合公司规定穿戴 者，累计一天警告一次，第二次再犯罚款10元。 4、员工不得佩戴各种饰品，尤其是直接与食品原料、半成品和成品接触的人员严禁佩戴饰品，如：手表、戒指、手镯项链、耳环等，不得涂指甲油、喷洒香不准留指甲，不留长胡子。 5、操作人员必须保持双手卫生，工作时不得抓头皮、抠鼻涕、挖耳，不接触不洁物品，上洗手间后必须洗手（消毒），方可进行操作。 6、上洗手间或吃饭必须把工作服脱下，回来再洗手、消毒，穿回工作服。 7、严禁不戴口罩对着即食食品打喷涕，不得在身体正下方放置或跨越食品。取熟食时必须佩戴手套或使用专用夹具，严禁直接用手接触食品或容器内侧。 纪 律 要 求 1． 打卡，不迟到、不早退，凡未打卡或旷工者按员工手册规定处理。上班要走员工**，配合值班人员的监督和检查，违者罚款10元。 2． 凡上班时间讲粗口者，累计一天内警告两次，第三次罚款10元。上下班准时 3、 不得在工场内大声喧哗、唱歌、吵架，累计一天内警告一次，第二次再犯罚款10元； 不得工场内外吸烟，不得酒后上班，工场内斗欧，否则视其情节严重性最低罚款50元，并承担对方一切医疗费用。 4、 上班时间不得擅自离开工作岗位，如有公事或上洗手间离开岗位时间为10分钟，经请示上司批准方可离开，否则罚款10元，不准在场内调换或脱换工衣、帽、鞋，一经现罚款20元。 5、 未经办公室同意私自带外人进入工场，一经发现，罚款50元，并承担一切损失； 工人下班后，不得在工场内逗留。 7、 禁止在场内就餐，一经发现，罚款10元； 拿取或偷吃公司食物按该物原价格的10倍赔偿。（公司规定试吃品尝产品除外） 8、 制造谣言恶语中伤其他员工或本公司管理人员者，或对上司不礼貌者第一次罚款10元.，第二次20元，第三次以上严重的解雇。 9、 擅自标贴及涂改公司各类通告及指示者罚款20元，情节严重者，立即解雇。 岗 位 责 任 1、 服从主管或行政人员的工作安排，主管有权安排下属员工的工作岗位，员工应相互配合完成工作，共同解决问题。不服从合理安排者罚款20元； 如有不合理工作安排应先服从后向公司管理层上诉。 2、 节约用电用水，做到人走关灯，关水、抽风机、风扇、煤气，凡指定负责该项工作人员漏关一次罚款20元。指定卫生负责区不符合卫生标准罚款20元。 3、 工具用后，自觉放回原位，否则全班组员工各罚款5元； 爱护工场财物和他人财物，不得随意损坏机器设备，不得浪费原料，否则按原价10倍赔偿。 4、 退货或所有有效签名后，一经发现少数或有其他不符合要求问题的，签名人一律负全部责任，并视其情节严重性最低罚款20元； 工厂出货，在第二次点货时如发现三次以上分货负责人分错货或数字不准确，罚款5元。 5、 该员工所负责出品的产品，如不符合公司要求（管理层试验产品除外），按原价的50%扣回成本，如多次出现类似错误，请申请离职。 6、 凡举报员工触犯工作制度，一经查实，将触犯者罚款全部奖给举报者。 7、 因与工作无关的行为而造成受伤及经济损失的，其经济、刑事责任及后果由当事人负责，本公司不负任何责任。 8、 凡当月触犯工作制度或其他未列入工作制度的违纪事项5次以上，申请离职后不配合公司安排的工作及工作不用心者将给与无薪停职或立即解雇处理。 9、 未经上级批准不准休假，否则视为旷工，旷工按员工手册处理，旷工超过3天立即解雇。 10、 养成节约的良好习惯（例如：节约每一粒餐料，一个包装袋、一滴水、一度电、一张纸等）。 11、 工埸所有成品、半成品、生熟料等必须分开存放指定位置，防止交叉污染。 ***食品公司 本人已详细阅读本制度，并同意遵守，如有违反上述条例，愿意接受处分或被辞退。 员工签名：▁▁▁▁▁▁▁日期：▁▁▁▁▁▁▁ 注：1、本制度不完善之处将随时修订,并以公告形式通知,且以之为标准. 2、本规定签字日起生效。 感谢您的阅读！ 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/9a56e6d19d3143323968011ca300a6c30c22f11e.html