品尝制度

时间：2023-12-25 18:38:42 阅读：最新文章文档下载

说明：文章内容仅供预览，部分内容可能不全。下载后的文档，内容与下面显示的完全一致。下载之前请确认下面内容是否您想要的，是否完整无缺。

食品管理品尝制度

1．厨房安排专人对食品实行48小时留样制。 2．留样食品须用专用餐具密封后放冰箱保鲜柜内保存，48小时后方可处理。

3．留样餐具只能专用，用后洗净、消毒，保洁备用。 4．对食品实行品尝制。每餐食品由食堂管理人员品尝，并把品尝结果作好记载。若发现异常情况，立即报告分管领导进行处理，严禁向职工分发未品尝的食品。