灯下节 正月十四亮眼汤，家家老幼争相尝。青菜麻糍一锅煮，保你来年享安康。正月十五元宵节，家家户户闹元宵。在我的家乡嵊州，还有一个节日，那就是元宵前夕的正月十四的“灯下节”。在这天，我们要喝亮眼汤，这是我们嵊州人家喻户晓的节日。 我曾经问为什么要喝亮眼汤，有没有什么来历或典故，家里的老人说喝了亮眼汤就能使眼睛发亮，也没什么典故，就是年复一年地延续着这习俗，并且"麻糍饭汤,稳稳当当"的歌谣还相传至今。 我去查看了一些相关的资料：十四夜喝亮眼汤，其意义是告诫人们春节已经过完，应该从欢乐中醒来，振作精神瞻赏美好春光。其次是喝了亮眼汤，用雪亮的目光观看十五夜的闹花灯。 我想，大概是旧时，家庭主妇为忙于过年，年前裹粽、打冻、杀鸡宰鹅、糟鸡糟鸭、炒花生，忙得不亦乐乎。春节期间又忙于接待客人，走亲访友，到十四日夜方松了一松劲，烧上一锅简单又方便的亮眼汤，趁空闲她们邀左邻右舍的主妇上街观灯，享受一番灯市的美景,所以就有了这一亮眼之说。 亮眼汤其实就是碗青菜麻糍（年糕）汤。据民国《嵊县志》记载："十四夜各社庙悬灯，妇女结队同游，谓之游十四，以菜煮麻糍食之，谓之亮眼汤。" 正月十四灯下节，寓意灯下黑。这天下午，太阳还未下山，家家户户早早烧起“亮眼汤”，赶在天黑之前喝下。明明是晚餐，不说吃而叫喝。亮眼汤的做法是，青菜切细加年糕用清水煮成，不能用油炒，也不放猪油。青菜要绿，绿色象征清爽，眼睛看出去清爽即寓意“亮”。年糕切成筷子似的条形，长约寸半，暗喻眼睛。年糕在水中清烧不会起糊，眼睛不糊即好，寓意没有毛病。民间有“喝过亮眼汤，眼睛亮堂堂”的俗谚。我想应该是过春节从三十日夜吃到正月十四日，吃的是红烧肉、白斩鸡、糟鸡糟肉、油豆腐冻肉，嘴巴吃得油罗罗的，十四夜喝亮眼汤，当然感到特别鲜。不过现今的亮眼汤，内容更加丰富，其配料越来越多，味道也变得更加鲜美。 在农村中则另有一番景象，凡种有果树的农家，十四日晚上喝罢亮眼汤，主人家手里拿着一把斧头来果园中，高擎斧头作砍树状，对着果树说：你生不生哉，不生果子就一刀砍掉！说着，又对着茫茫夜空自言自语骂道：猫猫眼睛雪刮亮，老鼠眼睛摸壁瞎。这场面真叫人啼笑皆非。如今，这个习俗在农村中已销声匿迹了，还有夜不点灯、打喜等在正月十四的风俗仿佛都随风而逝了，年轻人一般都不知道，但喝亮眼汤这个习俗仍在我市民间流行着。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/a182fa270066f5335a812167.html