皮蛋瘦肉粥 夏秋交替之季，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者。因为经历了一个夏天的冷饮“轰炸”，身体一下子还无法适应过来。粥是此时调节脾胃最好的饮食，立秋后早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。 这道皮蛋瘦肉粥香糯软滑、饱腹暖心，皮蛋与瘦肉的结合使粥更加香溢满口，是非常不错的早餐选择。 具体制作方法 第一步：准备食材。大米100克、猪瘦肉100克、皮蛋一个。 第二步：将大米清洗干净，然后放入电炖锅中，再倒入1000毫升的清水。选择砂锅粥功能。 第三步：将瘦肉切成碎丁。 第四步：锅中倒入适量的清水，然后将肉丁放入锅中，再倒入一小勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，将肉丁捞出备用。 第五步：将肉丁放入电炖锅中，与粥一起熬煮。 第六步：皮蛋去皮后清洗干净，然后放蒸锅中蒸十分钟。 第七步：将蒸好的皮蛋切成小块。 第八步：将皮蛋放入电炖锅中，再炖十几分钟即可。出锅前撒少许盐调味。 小提示 1、 没有电炖锅，可以用电饭锅来做也是一样的。 2、 吃之前，再撒少许香葱碎。如果喜欢，还可以淋少许香油。 3、 如果早晨时间比较紧张，可以提前一晚将材料准备好。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/a45162cb58fafab069dc02f1.html