2022除夕夜为什么要放鞭炮

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2022除夕夜为什么要放鞭炮

除夕夜为什么要放鞭炮庆祝

相传,中国古时候有一种叫“年〞的怪兽,头长触角,凶猛异常。“年〞常年深居海底,每到除夕才爬上岸,吞食牲畜伤害人命。因此,每到除夕这天,村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山,以躲避“年〞兽的伤害。这年除夕,桃花村的人们正扶老携幼上山避难,从村外来了个乞讨的老人,只见他手拄拐杖,臂搭袋囊,银须飘逸,目假设朗星。乡亲们有的封窗锁门,有的收拾行装,有的牵牛赶羊,到处人喊马嘶,一片匆忙恐慌景象。这时,谁还有心照顾这位乞讨的老人。

只有村东头一位老婆婆给了老人些食物,并劝他快上山躲避""兽,那老人捋髯笑道:“婆婆假设让我在家呆一夜,我一定把年兽撵走。〞老婆婆惊目细看,见他鹤发童颜、精神矍铄,气宇非凡。可她仍然继续劝说,乞讨老人笑而不语。婆婆无奈,只好撇下家,上山避难去了。

半夜时分,“年〞兽闯进村。它发现村里气氛与往年不同:村东头老婆婆家,门贴大红纸,屋内烛火通明。“年〞兽浑身一抖,怪叫了一声。“年〞朝婆婆家怒视片刻,随即狂叫着扑过去。将近门口时,院内突然传来“砰砰啪啪〞的炸响声,“年〞浑身战栗,再不敢往前凑了。

原来,“年〞最怕红色、火光和炸响。这时,婆婆的家门大开,只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。“年〞大惊失色,狼狈逃蹿了。 第二天是正月初一,避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇。这时,老婆婆才恍然大悟,赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。乡亲们一齐拥向老婆婆家,只见婆婆家门上贴着红纸,院里一堆未燃尽的竹子仍在“啪啪〞炸响,屋内几根红腊烛还发着余光……欣喜假设狂的乡亲们为庆贺桔祥的来临,纷纷换新衣戴新帽,到亲友家道喜问好。这件事很快在周围村里传开了,人们都知道了驱赶“年〞兽的方法。从此每年除夕,家家贴红对联、燃放爆竹;户户烛火通明、守更待岁。初一一大早,还要走亲串友道喜问好。这风俗越传越广,成了中国民间最隆重的传统节日。 各地除夕吃的食物





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旧时北京、天津一般人家做大米干饭,炖猪肉、牛羊肉、炖鸡,再做几个炒菜。

陕西家宴一般为四大盘、八大碗,四大盘为炒菜和凉菜,八大碗以烩菜、烧菜为主。

安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品,另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。

湖北东部地区为“三蒸〞、“三糕〞、“三丸〞。“三蒸〞为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡;“三糕〞是鱼糕、肉糕、羊糕;“三丸〞是鱼丸、肉丸、藕丸。 哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或1216个菜不等,其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。

赣南的年夜饭一般为12道菜。浙江有些地方一般为“十大碗〞,讨“十全十福〞之彩,以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。

江西南昌地区一般十多道菜,讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。 苏州一带,餐桌上必有青菜(安乐菜)、黄豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤恳)

湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼,称“团年鱼〞,必有一个3公斤左右的猪肘子,称“团年肘子〞。

皖中、皖南餐桌上有两条鱼,一条完整的鲤鱼,只能看却不许吃,既敬祖又表示年年有余,另一条是鲢鱼,可以吃,象征连子连孙,人丁兴旺。 祁门家宴的第一碗莱是“中和〞,用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成,含义为“和气生财〞。

合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆〞,意思是“抓钱发财〞。管家人要吃一只鸡腿,名为“抓钱爪〞,意味着明年招财进宝。

安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条,叫“钱串子〞。

南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹,其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。 除夕的节日礼仪

大年三十,也就是“除夕〞。指中国及其他汉文化圈地区的农历一月一日





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的前一天的晚上。一般这一天,是人们吃、喝、玩、乐的日子。北方人风俗一致,过年包饺子;而南方各地那么风俗不同,或做年糕、或包粽子、或煮汤圆、或吃米饭等等,南方不同的地域有着诸多不同的过年风俗。水饺形似“元宝〞,年糕音似“年高〞,都是桔祥如意的好兆头。

王安石《元日》诗云:“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。〞《梦粱录》卷六:“十二月尽,俗云‘月穷岁尽之日’,谓之‘除夜’。士庶家不管大小家,俱洒扫门间,去尘秽,净庭户,换门神,挂钟馗,钉桃符,贴春牌,祭祀祖宗。遇夜那么备迎神香花供物,以祈新岁之安。〞《万历嘉兴府志》:“腊月,乡人以朱墨涂面,跳舞于市,行古傩礼。除夕,易门神、桃符、春帖,井(石畏)皆封,爆竹、燔紫,设酒果聚欢,锣鼓彻夜,谓之守岁。〞除夕守岁,始自南北朝。()徐君倩《共内人夜坐守岁》诗:“欢多情未极,赏至莫停杯。酒中喜桃子,粽里觅杨梅。帘开风入帐,烛尽炭成灰。勿疑鬓钗重,为待晓光催。〞除夕之夜,尚有“辞岁〞,置、送“压岁钱〞之习俗。《燕京岁时记》:“凡除夕,蟒袍补褂走竭亲友者,谓之辞岁。家人叩竭尊长,亦曰辞岁。新婚者必至岳家辞岁,否那么为不恭。〞“以彩绳穿钱,编作龙形,置于床脚,谓之压岁钱。尊长之赐小儿者,亦谓之压岁钱。〞

除夕之夜,全家人在一起吃“团圆饭〞,有一家人团聚过年的味道。吃团圆饭时,桌上的“鱼〞是不能动的,因为这鱼代表“富裕〞和“年年有余〞,象征来年的“财富与幸运〞,它属于一种装饰,是碰不得的。(少数地方风俗不同,比方贵州,桌上的鱼不是不能吃的,是要剩下一些,寓意“年年有余〞) 除夕的高潮是年饭后长辈发“压岁钱〞。接着就是张贴春联和门神,并关上大门。到初一的早上才开 门“接财神〞,接下来就是全家人守岁到凌晨。





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