孕妇喝什么汤好 孕妇牛骨头汤的做法 孕妇要更加注意饮食方面的问题了，在怀孕期间要补充足够的营养，喝牛骨头汤是个补充营养的好方法，对孕妇有很大的好处。本文是店铺整理的孕妇牛骨头汤的做法，希望对你有所启发。 孕妇牛骨头汤的做法一 原料：牛骨，葱，姜，萝卜，香菜，花雕酒，盐，醋。 做法： 1.牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水。 2.姜切片;葱打结;萝卜去皮切块。 3.浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。 4.牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。 5.等到浮沫开始减少，加入葱姜。 6.加入花雕酒。 7.加入少许醋;转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。 8.熬制约4小时;萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐;吃时加入少许香菜，口感更佳。 孕妇牛骨头汤的做法二 原料：牛骨头半根，牛奶200毫升，葱、姜适量，料酒10ml，醋10ml，清水适量。 做法： 1.牛骨头半根，切碎(请卖家帮忙切碎)将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。加入清水到最高水位置线，加入葱结，姜片，料酒10ml。 2.电饭煲启动煲汤功能，用沙锅的话，用大火将汤煮开。将汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉， 3.加入一小勺子醋10ml，盖上盖子，煲4个小时即可。用沙锅的话，改成最小的火，煲3-4个小时即可。 4.电饭煲4个小时后，就这样了，表面有厚厚的一层油。将汤和油分离成两个碗。油放着可以用来平时烧蔬菜汤时候放一点，很香。汤可以加点点盐和纯牛奶拌匀了喝，特别的鲜美。骨头可以蘸点酱油或者椒盐，抓着啃来吃。 孕妇牛骨头汤的做法三 原料：牛棒骨一根，葱一段，姜一块，料酒少许，白醋适量，八角一粒，桂皮一小块。 做法： 1.水烧开，倒少许料酒，下入棒骨氽烫出血水捞出。 2.将棒骨用流水清洗干净备用。 3.高压锅内加冷水，放入洗净的棒骨，加入少许料酒，放入八角、桂皮、葱、姜，大火烧开，倒入少许白醋，加盖，转中小火压40分钟，关火。 大骨头汤怎么做好吃 1.煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 2.熬制大骨头汤之前，大骨要汆水，洗去血水浮沫，如果汤中的浮沫不被清除干净，会影响最终的汤色，这个一般煮肉烧汤都是这个步骤，要强调的是，是用冷水，放入食材，一起煮开，而不是热水放入食材。 3.大骨肉最好事先用热油炒过，一般先用葱姜爆香，放入排骨炒香，再烹入料酒，那香味真是让人流口水。其实和煮鱼汤一样，奶白的汤是水和油的完美组合。 4.煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。 5.最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里;另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味;葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。 6.如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内， 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/b0ad8831b62acfc789eb172ded630b1c59ee9bca.html