餐饮专业服务用语 统一欢迎用语：中午好（晚上好）！欢迎回家。 统一告别用语：您好！请慢走、欢迎经常回家。 预订台接听电话标准用语： 您好（x总，您好！）、湘妃阁 店......请问有什么可以帮到您？ 1、 客到：早上、下午、晚上/好，欢迎回家！请问你们有预订吗？这边请，请这边走，请问坐这儿可以吗？ 2、 客座：拉椅让座，先生（小姐）请坐。 3、 斟茶：先生（小姐），请用茶。 4、 递香巾：先生（小姐）请用香巾。 5、 点菜：先生（小姐）晚上好 请问可以点菜了吗？ 请问你们哪位点菜？ 6、 点完菜：谢谢！ 7、 问酒水：请问几位喝点什么酒水或饮料呢？ 8、 确认酒水语言：百威啤酒是吗？好的，马上来。 9、 确认酒水是否可以开启：先生（小姐）请问这瓶酒现在可以开了吗？好的，谢谢！ 10、 上小菜：先生（小姐）晚上好，请问要来点开胃小菜吗？上完小菜：谢谢！各位请慢用。 11、 斟酱醋：先生（小姐）请问您需要来点酱油还是醋？ 12、 上菜：对不起，打扰一下这边上道菜“白灼虾”，各位请慢用。 13、 分汤：对不起，打扰一下，这道汤给您分一下好吗？或这道汤放在旁边分好，再上好吗？谢谢！ 14、 换小碟：先生（小姐）这道菜给您换成小盘装好吗？ 15、 剃鱼骨：先生（小姐）这条鱼剃一下鱼骨好吗？ 16、 换骨碟：先生（小姐）给您换个碟子。 17、 上米饭时：先生（小姐）您的米饭，请慢用。 18、 当客人招手时：您好！请问有需要什么 19、 菜齐：先生（小姐）你们的菜已经上齐了，请问还需要加点什么吗？好的，谢谢！ 20、 上水果：这是我们餐厅赠送的饭后水果，请各位慢用。 21、 上送客茶：先生（小姐）请用热茶。 22、 询问菜肴意见：先生（小姐）请问您对我们的菜肴和服务有什么意见吗？多谢您的保贵意见！ 23、 买单：（1）付现金：谢谢一共222元，谢谢收您XXX元。（2）签单：请您在这儿签字，谢谢！请问今天的菜肴合你们的口味吗？ 24、 送客：а、很荣幸能为你们服务，下次再见! ь、谢谢光临，再见！ 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/b523813c383567ec102de2bd960590c69ec3d898.html