香菜和香菜根的功效与作用_香菜和香菜根的功效 香菜根我想大家都是不陌生的,它是我们常见可食用植物香菜的根，那么，你知道香菜和香菜根分别有什么功效吗？ 香菜根的功效 1、香菜根的功效与作用之去腥 香菜根茎是一种不错的食材,在处理牛肉或者海鲜等味道重的菜肴时,可以提前将香菜根放到臼中捣碎,用香菜根来腌制,菜肴的味道更加自然,肉或海鲜的异味也能去除不少。 2、香菜根的功效与作用之健脾胃 香菜根有健脾胃的作用,小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复,因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。 3、香菜根的功效与作用之治疗荨麻疹 香菜根提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。 4、香菜根的功效与作用之促消化 香菜根具和胃调中的功效,是因香菜根辛香升散,能促进胃肠蠕动,香菜根具有开胃促进肠胃消化的作用。 香菜的功效 1、保护血管 香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。 2、 提高免疫力 香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。 3、促进食欲 香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。 4、保护眼睛 香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。 5、其他疗效 香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。 吃香菜的好处 1、吃香菜可以促进血液循环 香菜中所含沉香油酸、苹果酸钾等能促进血液循环, 并有改 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/c0bd3a035c0e7cd184254b35eefdc8d376ee1491.html