粥量配比及成本核算表

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粥量配比及成本核算表

八宝粥原料:大米、八宝米、花生米、白糖 八宝米配料:

红豆 黄豆 绿豆 豇豆 芸豆 白豆 青豆 香米 糯米 麦子 黑米 黑豆 豌豆 小米 大花生米 白沙花生米

地瓜粥:地瓜、花生米、大米、白糖 麦子粥:大米,麦子,

咸味粥:

甜沫:熟花生米,炸豆腐切丁,粉丝,菠菜,五香粉,小米面,玉米面。 香菇虾仁粥:虾仁;香菇;香葱 皮蛋瘦肉粥;皮蛋;香葱;肉丁 菠菜猪肝粥:猪肝;菠菜; 芹菜瘦肉粥:肉;芹菜;香葱 紫菜瘦肉粥:肉;紫菜;香葱 美味火腿粥:火腿;木耳; 菠菜木耳粥:木耳;菠菜; 韭菜鸡蛋粥:鸡蛋;韭菜 生滚滑鸡粥:鸡腿肉;香葱 山药枸杞粥:(咸)山药;枸杞;香葱 (甜)山药;枸杞;蜜枣

甜味粥如

桂圆莲子粥:桂圆8个;莲子;白糖

香甜五仁粥:五仁;白糖(五仁:芝麻、腰果、花生、葵花籽、松子) 蜂蜜葡萄粥:葡萄;蜂蜜 什锦水果粥:水果;白糖




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