主编：梁睿明 本 期导读 中山概述 第一版 中山美景 第二版 中山美食 第三版 省辖地级市。年升格为广东县县生纪年（绍乡中，设。而念），公兴建山市改孙元二制先，称中十于生二南的年中山年年宋故撤山先为198311521925革命先行者孙是我国伟大的中山古称香山， 1988孙中山故居简介 孙中山故居是中山市唯一的全国重点文物保护单位，它位于南朗镇翠亨村，座东北向西南，占地面积500平方米，建筑面积340平方米，是孙中山长兄孙眉于1892年从檀香山汇款回来由孙中山主持建成的。 孙中山故居分为孙中山纪念展示区、翠亨民居展示区、翠亨农业展示区三处。孙中山纪念展示区包括孙中山故居纪念馆以及孙中山在翠亨村的其他历史遗迹；翠亨民居展示区展示了翠亨村清末民初各阶层的民宅和生活状况，再现了孙中山出生及其成长的历史背景；扬民俗文化。 翠亨农业展示区展示水稻耕作、瓜果蔬菜种 孙中山故居纪念馆将继续以自身植、桑基鱼塘、家禽饲养、现代农业的无土栽培种植等珠江三角洲的农业生态。 独特的风采和魅力，拓展新区域，迈进新世纪。 孙中山故居纪念馆特色 孙中山故居纪念馆致力于开拓进 取。本馆建立完善了员工的各种行为规范，施行CI形象系列设计，树立了良好的形象；在国内同行中率先开通了电脑局域网、观众电脑触摸屏查询系统和国际互联网，实行了管理上的现代化、自动化和数字化；每年都举办关于孙中山的大型展览和学术研讨会，不断取得研究成果；为抢救和保护民俗文物，组建了中山市民俗博物馆，努力不懈地弘 1 沙溪扣肉。我原先在酒店的老中山食品节的时候品尝过。当然精制的沙溪扣肉正宗一些。以下是我查到的沙溪扣肉的制作过程：沙溪扣肉所选猪肉以偏肥的“五花腩”为首选，用特制的“钉板”把有猪皮的一面拍打再浸水使肥油漂出，然后加上姜、葱、蒌叶等材料调配成的特制酱料腌制再红烧，直至肉面变黄而皮色和瘦肉部份变红，然后切成块，再加上已熟的荔浦芋隔水炖约一小时即可。不过这里我更喜欢的是一道叫做南朗豉油肉的一种好烧肉见上面的照片。在中山的厂家出差，每日跟台湾干部一起用餐，非常喜欢阿姨做的一种红烧肉，一直在中山寻找未果。数次在湘菜馆品尝所谓的“毛式红烧肉”但那种味道和色泽都差的太远。不过石岐佬的这款红烧肉，其中的肥肉到了口中就慢慢的化掉，一点也不油腻。沙溪扣肉质地松软，有点淡淡的甜味。但这款烧肉看上去质地硬朗，不过同样的香酥，咸味也恰到好处。当然我没有去研究这道菜的来历，也许不是正宗的广东做法。 小榄地区盛产菊花。用菊花做配料的菊花肉最富盛名。菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制， 外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。这种菊花肉看来肥，吃起来爽脆不腻、清香可口，特别是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻。 2 每个重一市斤左右，色泽金黄，皮薄肉厚，更难得的是肉细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，齿颊留香，经久不散。上世纪90年代初，工业化的浪潮涌到了神湾大地。为了招商引资，开发神湾工业区，沙岗村的大部分土地被征用。这种情况下，一些文化较低或年龄较大的村民的出路却成了问题。当地政府遂决定引导村民向山地进军，大力发展以为主的水果种植。随后，当地政府出台了有关政策，鼓励农户开发45度以下的缓坡山地，大规模种植菠萝、荔枝等水果。神湾菠萝正是在这种背景下发展起来的。 杏仁饼在进入市场以前，前身就是民间的炒米(粉)饼。后经大户人家管饮食的佣人通过改用绿豆粉又加料、升档发展而来的。最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的外形而得名，现在经过改良，己变成圆饼状。成功的原因：现在的杏仁饼制饼工艺经过改革，杏仁饼不但保持了传统的香纯浓郁，入口酥甘溶化特色，而且饼质更加细腻，包装更加精美，更负盛名。消费者消费方式的特点：成为了当地百姓和海内外乡亲喜爱的传统小吃和节日馈赠亲友的礼品。 3 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/c395cab2fab069dc51220146.html