100种香料用途及简介 调味料就是指可以授予食品辛、香、麻、辣、苦、甜等典型性味道的可食用香料绿色植物，所应用的大部分香辛料另外也是传统式的中草药材。香辛料指的是具备芳香味道的绿色植物，早已有几千年的历史时间了。香辛料有上千种，闻着有股香气。下边，我们讨论一下普遍几类香辛料的功效吧。 1、姜黄 根处做为调味品，味儿辛辣食物，有轻度橙味，有独特香气，能够 提升菜式橙黄色。 2、草扣（白豆蔻、白蔻仁） 做为调味品,可去臭味,提鲜辛。卤味中必需的。一般家中烤鸭烧鹅也务必要，香气十足！ 3、白芍 味道苦香，味儿辛凉有点苦，作调味品，可去臭味，提鲜辛。 4、黄芩 表虚盗汗，阴虚盗汗，急性肾炎水肿，气虚衰微，味儿香甜，除腥！ 1 5、白蔻（白蔻仁、草蔻仁、老蔻、老扣） 香料植物，提升香气，除腥去膻。 6、砂仁（草果仁） 味道微苦，调料香辛料；提升香辛。 7、沉香木 调料香辛料；提升香辛。 8、茯苓 降火，去湿气，健脾开胃，除腥。 9、大红袍花椒 提升香气和香辣口味。 10、丹皮 有浓郁的而独特香气，味甜甜的，比较辛辣食物。 11、川芎 很大的药香气，吃起來先有清甜味,随后便是麻,能够 作为麻椒用。药用价值卤料包中也是必需。 2 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/c5aa75221b5f312b3169a45177232f60dccce7fa.html