小学生食品安全教育 ——--花桥中学一年级 教学目的： 1、让学生了解食品卫生安全知识，了解街边小吃的危害，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。 2、提高自我防护与救护意识 3、让学生养成良好的卫生饮食习惯，杜绝学生购买不安全的食品，保护自身身体健康，养成良好的饮食规律。 教学过程: 一、 情境故事导入 师：民以食为天，我们吃的东西安全吗？ 欣赏几张图片，分辨食品是否安全 多媒体出示（观察日记）： 每天放学都会有一种奇怪的现象:部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品.有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠,同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。 这些东西大多数是三无食品,安全没保证如果长时间吃这些东西，可能造成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。 师：这篇文章告诉我们什么? 生：不应该买校门口的小吃,可能有毒 师；老师收集了一些“街边的小吃”,让同学们看看这些好吃的背后到底隐藏了什么? 烤肉串 ●烧烤摊挂羊头卖狗肉 ●廉价火卖 这羊肉串是死猪 ●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 ●发红肉串可能被染有毒“红粉” 师：如果不小心吃了这些食品，会怎样呢? 生：不舒服、拉肚子、中毒 二、如何让自己养成很好的习惯。 那我们避免这些呢，使自己养成良好的食品卫生习惯。 1。购买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等,小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。 2。养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等,预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。 3。生吃的瓜果和蔬菜要洗净,避免农药中毒。 4.坚决不购买学校门口无良小摊贩的食品，做到放学按时回家。 5.养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯. 6.其次做到”六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住”病从口入"的第一关。 三、了解垃圾食品和健康食品. 四、如何养成良好的习惯 1 、了解食品相克 2、检验自己是否营养健康 3 不吃早餐的危害,养成合理健康的饮食. 五、师总结 小朋友们，都爱吃零食，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质,是否安全，这存在一个很大的安全隐患.请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品，保证自己的健康。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/ca7abf7edeccda38376baf1ffc4ffe473368fd29.html