本文整理于网络，仅供阅读参考 自己做雪糕的做法大全 到了夏天，天气变得非常炎热人们就喜欢吃一些冰爽的东西解暑。所以雪糕逐渐走入人们的生活中，炎热的夏天吃上一块冰爽的雪糕是多么美的一件事，但是在超市买的雪糕，大部分都添加色素和添加剂，所以很多人就会想要自己在家做雪糕。那么自己做雪糕应该怎么做呢?赶快学习一下吧! 纯手工蛋卷冰淇淋 食材：淡奶油250g、牛奶200g、白糖45g、蛋黄2个、草莓100g、低粉50g、黄油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力适量 耗时：准备时间10分钟内、制作时间2小时以上 做法： 1)准备冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓2)分离蛋黄蛋白3)蛋黄加入白糖搅打均匀4)加入牛奶搅打均匀5)将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用6)淡奶油倒出7)稍微打发8)将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀9)草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱10)倒入奶油液里11)搅打均匀 12)放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室13)每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可14)准备蛋卷材料：黄油、蛋清、白糖、低粉15)蛋白加糖搅打均匀， 16)加入融化的黄油搅匀，筛入低粉17)用刮刀切拌均匀18)平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热19)一面成熟后本文整理于网络，仅供阅读参考 翻面，等到蛋饼有一定硬度后，趁热定型20)凉了后就很脆21)挖入冰淇淋 火龙果棒冰 食材：红心火龙果果肉400g、细砂糖150g、水600ML、生粉15g 耗时：准备时间10-20分钟、制作时间10-20分钟 做法 1)生粉用50ML的水调开备用。 2)火龙果去皮。 3)切成丁。 4)打成汁备用。 5)将细砂糖放入水中，煮至糖化。 6)再加入火龙果果汁，烧开后转小火，慢慢加入生粉水，边加边搅拌。 7)烧开后离火。 8)等冷却后装入模具，放进冰箱冷冻即可。吃的时候，用冷水稍微冲一下，就可以脱模了。 芒果冰淇淋 食材：芒果泥300g、鲜奶油100ml、牛奶100ml、细砂糖75g、椰丝适量、柠檬汁2大勺 耗时：准备时间10-20分钟、制作时间半小时-1小时 做法 1)芒果泥和细砂糖小火加热至糖化。我的是冻芒果泥，所以图片里看到的是一块块的。2)加热至糖化即可离火。3)加入柠檬 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/ccdd1ced0812a21614791711cc7931b764ce7bdd.html