本文格式为Word版，下载可任意编辑，页眉双击删除即可。 方法一： 材料：糯米糍雪糕1个，橄榄油、水果、巧克力浆适量。 雪糕的制作方法-各种雪糕做法大全及注意事项 雪糕的制作方法-各种雪糕做法大全及留意事项 雪糕，是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。以下是PINCAI整理的雪糕的制作方法、各种雪糕做法大全及留意事项，欢迎阅读参考！ 雪糕的.制作方法-各种雪糕做法大全及留意事项 雪糕作用 雪糕中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的养分物质。 雪糕所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有关心。脂肪中的脂溶性维生素也简单被人体所汲取。 雪糕的制作方法 方法二：做法：橄榄油入锅烧至220℃待用 材料：雪糕球1个，橄榄油、鸡蛋浆、脆浆、水果、巧克力浆适量。 做法： 1、脆浆的制作：面粉、糯米粉、沾米粉以1：1：1的重量混合于碗内，打入鸡蛋拌匀，再放入少量冰水和啤酒，以顺时针方向拌匀成浆。 2、雪糕球上鸡蛋浆，再上脆浆。 3、橄榄油入锅烧至220℃时，放入糯米糍雪糕略炸约10秒呈金黄色时马上捞起，装入雪糕杯内，淋上巧克力浆，水果块伴边即可。 各种雪糕做法大全 一：草莓雪糕 材料 鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。 制作步骤 1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉第 1 页 共 3 页 本文格式为Word版，下载可任意编辑，页眉双击删除即可。 细心搅拌; 2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开; 3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠; 4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时; 5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最终一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻。 6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。 二：香蕉雪糕 材料 3、把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。 三：苹果雪糕 制作 1、先取柠檬洗净切开，挤汁待用; 2、白糖加水煮沸，过滤; 3、把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。 三：苹果雪糕 材料 牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液(两个蛋的量)。 制作 柠檬1个，白糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克。 1、把牛奶煮开，离火，加入咖啡，盖好盖子浸泡20分钟 制作 1、先取柠檬洗净切开，挤汁待用; 2、白糖加水煮沸，过滤; 2、然后过滤，把糖倒入蛋液中，使之变成白色混合液，加入温奶调匀，在微火上不断搅拌加热，但不要煮开，泡沫消逝，则奶已煮熟，凉后倒入冰糕调制器。 第 2 页 共 3 页 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/4e329a6001768e9951e79b89680203d8ce2f6a02.html