年夜饭的风俗年夜饭的文化内涵

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大年夜饭的民俗 -大年夜饭的文化内涵



大年夜饭的文化内涵

大年夜饭集中表现了三个重要的文化元素:团聚,家人聚会;喜庆,庆贺一年的收获;祝福,展望明年做什么,包含大人对儿童的希望。



大年夜饭里的团聚内涵其实是一个国家、 一个民族增添亲和力、 凝集力的一种方式。



大年夜饭的菜色对应更多的好心头: 腐竹意味富裕, 豆腐意味荣华,生菜即生财,芹菜表示工作勤奋,葱与蒜是希望孩子聪慧会算,大年夜饭里,涵盖了人们的追求、希望和祝福。



年饭早已高出了吃的范围,年饭之意不在饭,而在于那份人与人 之间的温馨。大年夜饭就是中国人最内核的向心力, 大年夜饭的温情正是这样一种铭记在民族的骨头里, 暖和在一家人的问候中, 沸腾在每个人血脉中的温情。



大年夜饭象征着幸福向往,这类幸福根源于父亲母亲嘱咐,父亲母亲期盼在 外打拼的孩子归家共团聚的之情。 也是无数的游子顶着北风, 踏着大雪往家里赶的执着与真挚。 中国人最讲至亲至情, 受礼仪之邦的影响至深。但现代社会中好多家庭成员为生计、为发展,各奔东西,平常难得一聚。一同吃顿年饭,一家人酒肴相对,轻言细语,诉说别后离情,生活感悟,该是何等舒适之事!



大年夜饭的民俗

走得再远,千金难换家乡滋味,一桌丰盛的大年夜饭,吃出家的滋味,吃出幸福的滋味。




每年的大年夜饭是中国人的传统节日春节的重头戏,大年夜饭就是中国人最内核的向心力, 大年夜饭的温情正是这样一种铭记在民族的骨头里,暖和在一家人的问候中,沸腾在每个人血脉中的温情。因此在大大年夜的之夜,不论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团聚圆的大年夜饭。 有时实在不可以回家时, 家人们也老是为他留一个位子,留一副碗筷,表示与他聚会。这大年夜饭也叫合家欢,是人们极为重视的家庭宴会。俗语说得好,打一千,骂一万,三十夜晚吃顿饭。



吃大年夜饭时,家家都要有一道菜即全鱼,取年年有余之意。在我国南方,鱼是整个宴席的最后一道菜,大家其实不是真切的去吃,不过端上来摆摆样子,留到明年表示日子有充裕。



中国之大,各地民俗不尽同样,南方和北方有着显然的差异:北



方大大年夜多包饺子吃, 以谐音劝更岁交子的意思; 南方大大年夜一般是吃元宵和年糕,取全家团聚美满甜蜜之意;年糕由糯米做成,以谐音劝年年高之意。



大年夜饭简介



大年三十,家家户户都要吃大年夜饭,寓意着阖家团聚。这顿大年夜饭代表着至高无上, 古时的英明圣祖在年三十这日也会特赦罪犯们回家去吃顿大年夜饭,由于这顿饭代表着一个人真切活在世上至高无上的权利,关于中国人而言这是无可代替的。



我们对大年夜饭的重视,也就是对传统的重视,



《尔雅释天》中说:

年者,禾熟之名,每岁一熟,故以岁为名,把年看作收获的象征,于




是大家聚在一同烧些好东西吃一顿,这类庆贺的活动也就成了大年夜



饭。



大大年夜之夜的大街流光溢彩,千姿百态的礼花在节目的夜空绽开,



家家悬挂着火红的春联, 户户都飘出大年夜饭的香味。 餐桌上摆满了各



式各种的美味菜肴:那黄澄澄、热乎乎的炒蛋,红得冒油的大闸蟹,



红绿相映的胡萝卜炒芹菜,酸甜爽口的糖醋排骨,美味的红烧肉。那



润滑爽口的炖鸭煲冒着热气, 鸭肉是那么软糯, 香味俊逸的鸭汤里漂



着笋干、香菇,令人垂涎欲滴。



大年夜饭菜谱主要讲究名称祥瑞如意,菜做出来要色香味俱全。在



人们眼中的大年夜饭是团聚饭, 预示着新一年的开始, 全部都要十全十



美,不可以有半点粗心。


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