鸵鸟是世界上最大的草食走禽，它不仅可在干热气候的原产地非洲奔跑（时速高达70公里），也可在冰天雪地的西伯利亚漫步，且寿命长达70年，是世上罕见适应力强的物种之一。鸵鸟以其独特的体质，为人类提供了优质的红肌肉食。鸵鸟肉营养丰富，具有极高的营养价值，富含高蛋白(含有21种人体所需的氨基酸)、高钙、高铁、高锌、高硒、低脂肪、低胆固醇、低热量，可减少心血管疾病和癌症的发生。以胆固醇含量为例，仅有牛肉的15.6%，猪肉的11.2%，羊肉的15.1%，鸡肉的5.6%。鸵鸟肉除了含有人体所必需的氨基酸外，还有能增强机体免疫力的丙种球蛋白及多种有益元素，是国际公认的人类二十一世纪绿色保健肉食品。鸵鸟产业市场广阔、潜力巨大，被营养学家和经济学家称为21世纪的朝阳产业。 鸵鸟具有易于喂养、抗病力强、生长速度快、饲养成本低、繁殖能力高、产品附加值高的优点，鸵鸟养殖作为新型畜牧业的优越性已被实践所证明。鸵鸟一身是宝，鸵鸟皮的拉力和耐用性比牛皮高3-5倍，具有透气性好、弹性强、毛根部自然形成美丽的图案等特点，鸵鸟皮制品历来被认为是品位、富有和地位的象征；鸵鸟蛋被称为“百蛋之王”，蛋液口感细腻、味道鲜美、营养价值极高，蛋壳具有象牙般的光泽，壳厚而硬、质地细腻、均匀，可作为象牙的替代品进行彩绘和雕刻制成各种工艺品；鸵鸟骨含有丰富的钙质，易被人体吸收；鸵鸟毛可作为保温及电工器件除尘的好材料，并可成为名贵衣服的装饰品；鸵鸟血可制作多种保健类药物；鸵鸟油可制作护肤化妆品。 非洲鸵鸟的经济价值 作者： 发布日期：( 2009-02-23 ) 鸵鸟全身是宝，约80％~90％以上可作为商品。鸵鸟肉属纯红肌肉，外观上与高档牛肉相似，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点。肌肉细嫩，口感鲜美，肉质胜过牛肉，适合现代人类膳食潮流。营养专家认为，鸵鸟肉是人类最理想的食品之一，并预言将可能列入21世纪的主体肉食行列。 目前，美国市场上鸵鸟和鸵鸟产品的价格偏高，而在非洲市场鸵鸟肉价格较低，为每千克20美元。一般12月龄~14月龄的非洲黑鸵鸟体重100千克左右，屠宰率为38％左右，可净产肉38千克左右(不包括心、肺、肝等内脏)。鸵鸟的皮革轻柔耐用，有良好的透气性，其羽毛根部毛孔制革后，形成天然的毛孔图案，十分美观，其拉力大大超过牛皮。由于鸵鸟皮中含有甘油这种天然油脂，能抵御龟裂变硬和干燥，所以在寒冷的条件下也不变硬和龟裂，保持柔软而坚固。目前，制革行业已经开始用鸵鸟皮作衣服、鞋、公文包、皮带、钱夹、表带等。日本把鸵鸟皮用于高档轿车的内装璜材料，需求量很大。1只12月龄~14月龄的非洲黑鸵鸟可产皮1平方米。南非市场每0．11平方米一级皮价格约为30美元。服装工业发达的国家，如德国、意大利、法国、美国、日本等，每年需要进口大量的鸵鸟皮，仅美国一年就需要进口95万张。 鸵鸟蛋是禽类中最大的，每枚重约1．5千克。鸵鸟蛋口感细腻，味道鲜美，1枚鸵鸟蛋相当于24枚~30枚鸡蛋。鸵鸟蛋壳具有象牙般的光泽，壳厚而且硬。其大小一般为15．85厘米×13．10厘米，可用于彩画和雕刻，也可以做成台灯、花瓶等各种各样的精致工艺品，工艺价值高，1只雕刻的鸵鸟蛋壳价值50美元。 鸵鸟羽毛与其他禽类的羽毛不同，中间一根羽轴粗硬，而羽片多为绒羽，质地细软，手感极好，有很好的保温性能，是服装工业上好的配料。欧美的贵妇人将鸵鸟毛作为帽子的装饰以示漂亮和高贵，也有的做成鸵鸟羽披挂。由于鸵鸟羽不产生静电，使鸵鸟毛能发挥特殊作用，可用于电脑及精密仪器的清洁和做清洁汽车的掸子。1只鸵鸟年产羽毛约1千克。1千克鸵鸟的羽毛售价100美元，优质绒毛售价更高。 医学界已确认，鸵鸟的眼角膜是人类角膜的最佳代用品，鸵鸟的脂肪是高级化妆护扶膏的原料。另外，鸵鸟的内脏、鸵鸟鞭、鸵鸟掌、鸵鸟骨都具有一定的药用价值，有待于开发利用。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/d2ecd27c31b765ce04081407.html