细胞呼吸知识点总结
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一、细胞呼吸 1．概念：有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成2或其他产物，释放出能量并生成的过程。 2.分类 二、有氧呼吸 1.含义:在氧气的参及下,通过多种酶的催化作用,把葡萄糖等有机物彻底氧化分解,产生二氧化碳及水,释放能量,生成大量的过程。 2.反应式: 3.过程： 阶段 第一阶段 具体过程 C6H12O6→ C3H4O3(丙酮酸)＋4[H]＋ 能量 2C3H4O3＋4[H] → 2C2H5(酒精)＋22 发生场所 细胞质基质 第二阶段 或者2C3H4O3＋4[H] →2C3H6O3(乳酸) 3、总反应式： 分解成酒精的反应式：C6H12O6―→ 2C2H5(酒精)＋22＋少量能量 高等植物及酵母菌等生物，进行无氧呼吸一般产生酒精。 转化成乳酸的反应式： C6H12O6―→ 2C3H6O3(乳酸)＋少量能量 对于高等动物、高等植物某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）或细胞、乳酸菌等生物，进行无氧呼吸一般产生乳酸。 4、实质： （1）物质转化：有机物转化为无机物2（部分生物）及不彻底的氧化产物。 （2）能量转化：有机物中化学能转化为不彻底的氧化产物中化学能、及热能四、有氧呼吸及无氧呼吸的区别 项目 场所 不同点 条件 产物 能量 过程 实质 有氧呼吸 细胞质基质、线粒体 需氧气、相应的酶 彻底的氧化分解产物：二氧化碳及水 大量 无氧呼吸 细胞质基质 不需氧气，需相应的酶 不彻底的氧化分解产物：酒精及二氧化碳或者乳酸 少量 第一阶段相同。之后在不同的条件下，在不同的场所、不同酶的作用下沿不同途径形成不同产物 氧化分解有机物，释放能量，产生 (1)为生物体的各项生命活动提供能量 4.实质：（1）物质转化：有机物变化无机物 （2）能量转化：有机物中稳定的化学能转化为中活跃的化学能及热能 三、无氧呼吸 1、概念：一般是指细胞在缺氧的条件下,通过酶的催化作用,把葡萄糖等有机物分解为尚未彻底氧化的产物,同时释放出少量能量的过程。 相同点 意义 (2)为体内其他化合物的合成提供原料 2、过程 场所：细胞质基质 条件：缺氧条件、酶 第 1 页 五依据物质的量的关系来判断: ①不消耗O2,释放2→只进行无氧呼吸。 ②无2释放→只进行产生乳酸的无氧呼吸或细胞已死亡。 ③酒精产生量等于2量→只进行产生酒精的无氧呼吸。 ④2释放量等于O2的吸收量→只进行有氧呼吸。 ⑤2释放量大于O2的吸收量→既进行有氧呼吸,又进行酒精发酵;多余的2来自酒精发酵。 ⑥酒精产生量小于2量→既进行有氧呼吸,又进行酒精发酵;多余的2 来自有氧呼吸。 对细胞呼吸的影响 七、实验 1.本实验的鉴定试剂及现象 2.探究酵母菌细胞呼吸的方式 组装实验装置,检测2的产生。 检查乙醇的产生——橙色的重铬酸钾溶液,在酸性条件下及乙醇发生化学反应,变成灰绿色。 六、影响呼吸作用的因素 (一).内部因素——遗传因素(决定酶的种类及数量) (1)不同种类的植物细胞呼吸速率不同,旱生植物<水生植物,阴生植物<阳生植物。 (2)同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同,如幼苗期、开花期细胞呼吸速率较高,成熟期细胞呼吸速率较低。 (3)同一植物的不同器官细胞呼吸速率不同,如生殖器官大于营养器官。 （二）外因 1．氧气浓度对细胞呼吸的影响 (1)机理：O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸过程有抑制作用。 (2)根据曲线模型分析： ①O2浓度＝0时，只进行无氧呼吸。 ②02浓度<10%时，同时进行有氧呼吸及无氧呼吸。随O2浓度增大，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸不断加强。
③O2浓度≥10%时，只进行有氧呼吸。 ④最适合贮存蔬菜或水果的氧气浓度为5%。
⑤2释放总量＝ 有氧呼吸2释放量 ＋ 无氧呼吸2释放量_。 2．温度对细胞呼吸的影响
(1)温度通过影响酶的活性影响细胞呼吸速率。 ①最适温度时，细胞呼吸最强。
②超过最适温度时，呼吸酶活性降低，甚至变性失活，细胞呼吸受到抑制。 ③低于最适温度呼吸酶活性下降，细胞呼吸受到抑制。 (2)应用：
①低温下贮存蔬菜水果。
②温室栽培中增大昼夜温差(降低夜间温度)，以减少夜间呼吸消耗有机物。3．含水量、2浓度
澄清的石灰水变混浊
有氧呼吸 酵母菌培养液的滤液不能使重铬
酸钾的浓硫酸溶液变色
(2)现象澄清的石灰水也变混浊,但与有氧
无氧呼吸 条件相比,混浊程度较轻 酵母菌培养液的滤液使重铬酸钾 的浓硫酸溶液变成灰绿色
(3)实验结论
曲线模型
曲线含义
应用
在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而，随含水量的减少而。当含水量过多时，呼吸
速率，甚至
种子储存前进行晾晒处理，萌发前
进行浸泡处理
细胞呼吸速率随2浓度的增大而，因为2是细胞
呼吸的产物，对细胞呼吸具有作用
在蔬菜、水果保鲜中，增加2浓度(或充入N2)可抑制细胞呼吸，减少有机
物的消耗
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