咖啡研学活动方案

时间：2022-04-04 14:08:21 阅读：最新文章文档下载

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咖啡研学活动方案

（1）饮用量

咖啡是世界三大饮料之一，根据国际咖啡组织的有关调查显示，我国咖啡人均年饮用量仅为0.03公斤（约等于两杯浓缩咖啡）。远低于全球饮用量1.25公斤。

伦敦国际咖啡组织统计显示，中国的咖啡消费正以每年15%的速度增长，而全球的平均水平是2%。

中国咖啡市场具有极大的市场潜力。（2）产品结构

咖啡产品主要以速溶与现磨两种形式存在，从全球范围来看，现磨咖啡在总消费量中占比超过87%，速溶占比小于13%，而在中国，速溶咖啡占比84%，现磨咖啡市场份额仅为16%，但因消费习惯的改变，开始更倾向于咖啡豆消费与去咖啡馆，在速溶咖啡的销售额增速放缓。