糙米红糙米燕麦米荞麦米黑米作业

时间：2022-08-10 01:10:14 阅读：最新文章文档下载

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糙米红糙米燕麦米荞麦米黑米作业

所有的粗粮米浸泡过夜，洗干净，摊开晾干用料理机打成粉，过筛

杂粮粉加大概一半白面，加适量水和成光滑面团，醒之圆白菜切粗丝焯水，粉丝焯水切短，鸡蛋摊成饼切丝，虾皮简单切几刀，不用太碎

加耗油，五香粉，黄豆酱，糖，酱油（一点点就可以），拌匀，尝一下咸淡（都是熟的），如果淡的话适当加点盐调味，和匀

杂粮面团揪一块，团圆，用手捏成皮，擀也行，包馅，馅一定要大，不用像饺子那样包很多褶，两边捏上就行

冷水上锅开蒸，开锅中火15分钟关火焖2，3分钟皮薄馅大

咬一口，好香，皮很劲道

附上两个菜团子，先做了两个，太费劲了，菜团子的话，就用馅团成团，在粗粮面粉里打个滚，用湿手团实，再打滚，再团实，反复3到5次，我做的太不顺手

菜团子，口感也好，不过没有加了白面揉成团的皮劲道