……潮汕炒茶揭阳特产坪上炒茶

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揭阳炒茶主要分布在揭东、揭西。揭西县有 15 个镇 1 个乡 1 个街道办事处,除东南部平原几个镇外,大部分乡镇都种有规模大小不一的茶树园,其中具有代表性的是大溪金山茶场的炒茶,以及钱坑、京溪园、五经富等镇的炒茶。而真正出名的炒茶出在揭东县。据说,揭东县新亨镇五房、坪上一带山区所产绿茶(炒茶)茶汤淡黄如花生油,味道醇甘喉底厚。五房绿茶又称“鸟啄茶”,传说是清未当地村民上山割草时偶然发现,后加工培育而成,民国时已大量内销和出口。中泰建交时,泰国政府曾专门提出五房,坪上绿茶出口供应,足见其影响之大。

揭阳人制作饮用炒茶的历史由来以久,制作工艺与储藏技术可谓炉火纯青。新炒茶因其出身卑微,且其具有性温偏热,味甘,养胃提神的特点,就是胃寒者也可饮用,因而为普通大众所喜欢。经年储藏的“老炒茶”,颇似优等普洱茶,醇厚柔滑,茶气充足,热饮之下,颇为提神通脉,更保况且具有消痰化瘀的功效,为嗜好烟酒的中老年人所喜爱。



潮汕出产的茶叶除了凤凰单丛,还有一种俗称“炒仔”的土茶也很特别。这种土茶主要流行于揭阳市,产地集中在揭东、揭西两县,其中较出名的有坪上、五房、大溪等乡村或农场,因此又被称为“揭阳炒仔”。实际上炒仔茶的分布范围还要更广一些,同属揭阳的普宁市里湖镇就出产有五峰山炒茶。惠来县的四香果林场虽然与普宁市隔着一座大南山,但当地的制茶方法与炒仔茶并无二致,茶叶都是摘后即炒。甚至属于潮州市的登塘镇,也以出产炒茶闻名远近。



潮汕老绿茶实为其地区所属之揭阳炒茶存放所致,最出名的揭阳炒茶是揭东县的坪上炒茶、五房炒茶、大洋炒茶,声名已经漂洋过海;揭西炒茶虽然影响略小,但大溪炒茶、钱坑炒茶、京溪园炒茶、五经富炒茶也不错。



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The furthest distance in the world Is not between life and death But when I stand in front of you Yet you don't know that I love you.

The furthest distance in the world Is not when I stand in front of you






Yet you can't see my love

But when undoubtedly knowing the love from both Yet cannot be together.

The furthest distance in the world Is not being apart while being in love But when I plainly cannot resist the yearning Yet pretending you have never been in my heart. The furthest distance in the world Is not struggling against the tides But using one's indifferent heart To dig an uncrossable river For the one who loves you.

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