加强餐饮服务食品安全关键环节监管 高建邦 【期刊名称】《中国食品药品监管》 【年(卷),期】2011()11 【摘 要】餐饮食品安全的基本内涵包括食品卫生、食品营养和食品的有毒有害因素。餐饮监管要围绕餐饮食品安全基本内涵,牢牢抓住关键环节,落实企业主体责任,有的放矢实施监管。 【总页数】2页(P16-17) 【关键词】食品安全;餐饮服务;监管;食品卫生;食品营养;主体责任;内涵 【作 者】高建邦 【作者单位】甘肃省食品药品监督管理局 【正文语种】中 文 【中图分类】TS201.6 【相关文献】 1.江苏省食品药品监督管理局关于《进一步加强餐饮服务食品安全监管切实预防夏秋季食品安全事故》的通知 [J], 2.落实科学监管提高餐饮服务食品安全保障水平——广东省广宁县创建国家级餐饮服务食品安全示范县工作纪实 [J], 吴楚阳;林小礼;邱伟煌 3.浅析餐饮服务食品安全关键环节监管工作 [J], 任君魁 4.抓住关键环节 解决突出问题 推进餐饮服务食品安全监管工作 [J], 高建邦 5.浅析餐饮服务食品安全关键环节监管工作 [J], 任君魁 因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/e0b93f935bf5f61fb7360b4c2e3f5727a5e924f9.html