食品安全指数法评估甘肃省春季蔬菜、水果农药残留的风险 张文;闫君;陈婷;张新中;张兰 【期刊名称】《甘肃科技》 【年(卷),期】2016(032)021 【摘 要】本试验采用食品安全指数和农药残留风险系数法评估甘肃省3个城市春季的蔬菜、水果中16种农药残留风险.通过气相色谱-质谱联用仪采用多离子监测模式(MRM)对16种农药进行测定.结果显示:甘肃省3个城市春季蔬菜、水果的农药残留不合格率较低,检出率高的农药种类主要为腐霉利、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯.叶菜类蔬菜因毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯存在不合格,安全指数值大于1,存在一定的风险;其它蔬菜、水果种类的农药残留安全指数值均小于1,表明所检测的29类蔬菜、水果的安全状态均为可以接受.16种农药中毒死蜱、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯属于中度风险.为市场监管和抽检监测提供了理论基础. 【总页数】5页(P144-148) 【作 者】张文;闫君;陈婷;张新中;张兰 【作者单位】兰州市食品药品检验所,甘肃 兰州 730000;兰州市食品药品检验所,甘肃 兰州 730000;兰州市食品药品检验所,甘肃 兰州 730000;兰州市食品药品检验所,甘肃 兰州 730000;兰州市食品药品检验所,甘肃 兰州 730000 【正文语种】中 文 【中图分类】R155.5+4 【相关文献】 1.食品安全指数法评估西南地区食用菌中农药残留风险 [J], 兰珊珊;林涛;林昕;杨芳;杜丽娟;刘宏程 2.基于食品安全指数法评估重庆市蔬菜中农药残留的风险 [J], 柴勇;杨俊英;李燕;刘吉振;康月琼;熊英 3.基于食品安全指数法评估慈溪市翠冠梨农药残留的风险 [J], 王冬群;岑伟烈;马金金 4.以食品安全指数法对地产蔬菜农药残留的安全风险评价 [J], 马丽萍;汪少敏;付晓陆;陈余平 5.食品安全指数法评估兰州市柑橘类水果农药残留的风险 [J], 闫君;赵波;丁辉;张文;陈婷 因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/9c39ac38aa8271fe910ef12d2af90242a895abd5.html