食物发霉，没长霉的地方能吃吗，这些禁忌要注意 民以食为天，在吃喝这件事上马虎不得。但是在我们身边，有不少常见的毒物，一不留心，就容易吃错，甚至因此送命。如何吃得安心、吃得健康，以下十个饮食禁忌就一定要小心。 1、发霉的食物 没发霉的地方也不能吃 我们看到的“发霉”，是霉菌菌丝完全发展成型的部分，而附近那些还没“长毛”的地方，其实也已经有许多肉眼看不见的霉菌存在。 此外，霉菌产生的毒素会在食物里扩散——扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。 所以发霉的食物，没有发霉的地方可能已经被霉菌和毒素污染了，无法用眼睛辨别。最安全可靠的选择就是——把它扔掉! 2、肾功能不全的人，不能吃杨桃 杨桃中有一种毒性成分叫杨桃毒素，它的分子结构像神经递质，可产生神经毒性，严重可致死。 正常人肾脏的代谢功能良好，可以把这种水溶性的物质排入尿中，所以没问题，但是患有某些肾病的人无法将这种毒素及时排出，就会导致中毒，易出现呃逆、恶心、呕吐、肢体麻木、意识障碍甚至癫痫和昏迷等症状。 杨桃虽美味，但肾不好的人还是别吃了。 3、一岁以内的孩子，不能吃蜂蜜 蜂蜜中可能含有肉毒杆菌芽孢，会对宝宝造成致命威胁。 1 岁以下的宝宝，肠道菌群还不成熟，肉毒梭菌芽孢在婴幼儿肠道中繁殖并产生肉毒毒素的风险较大，可能导致孩子出现神经痉挛或麻痹等中毒症状。 而且肉毒杆菌芽孢耐热性较好，加热也很难将其破坏。 蜂蜜最主要的成分就是糖，对于1岁内的宝宝来说，辅食中不用添加任何调味品，蜂蜜也一样。 4、很多鱼类的鱼胆有毒，不能吃 我们日常吃的许多鱼类的鱼胆都有毒，例如青、草、鲢、鳙四大家鱼，还有鲫鱼、团头鲂(武昌鱼)、翘嘴鲌等。 这些鱼胆中含有“鲤醇硫酸盐”，不管生吃、熟吃还是泡酒，都很难去除。对于成年人来说，可能只要几克胆汁，就会导致中毒。 初期症状类似吃坏肚子，然后逐渐会出现肝肾受损、衰竭，以及脑水肿、心肌损伤等严重症状，会导致死亡。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/e3964be1a55177232f60ddccda38376bae1fe017.html