蔗糖组成元素 蔗糖在日常生活中非常常见，被广泛应用于食品加工，也是一种重要的营养补充品。糖的种类繁多，蔗糖就是其中的重要成分。那么，蔗糖究竟是什么，它由哪些元素组成的呢？ 蔗糖又称白糖，它是一种碳水化合物，化学式为C12H22O11，主要由碳、氢、氧三种元素组成，在化学结构上它可分为半乳糖（即葡萄糖）和果糖两种。更进一步讲，蔗糖元素组成如下： 1、从氢元素来看，蔗糖由氢原子22个组成，其中6个是来自葡萄糖的加氢作用，16个是来自果糖的加氢作用。 2、从氧元素来看，蔗糖由氧原子11个组成，该氧原子来自于半乳糖中的6个羟基和果糖中的5个羟基，羟基是一种有两个氧原子的结构。 3、从碳元素来看，蔗糖由碳原子12个组成，其中6个来自葡萄糖，6个来自果糖。这些碳原子是由碳链和碳环组成的。 蔗糖在我们生活中多处可见，蔗糖除了作为糖、甜品添加剂外，还可以用作医药原料，用来制作解热镇痛药物，如葡萄糖胺，还可以将其制成各种产品，如液体糖、糖浆、糖果等，其用途十分广泛。 总之，蔗糖由碳、氢、氧三种元素组成，碳原子12个，氢原子22个，氧原子11个，羟基来自葡萄糖的6个羟基和果糖的5个羟基。蔗糖在我们的生活中有着广泛的应用，无论是食品加工还是制作解热镇痛药物，都是不可或缺的重要元素。 - 1 - 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/e57eac9088d63186bceb19e8b8f67c1cfbd6ee40.html