一、餐饮行业劳动者的法定工作时间是多少 国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十小时的工时制度。《国务院关于职工工作时间的规定》第六条，任何单位和个人不得擅自延长职工工作时间。因特殊情况和紧急任务确需延长工作时间的，按照国家有关规定执行。 二、餐饮行业劳动者加班工资怎么计算 加班工资的折算方式为： 日工资为月工资收入除以月计薪天数，月计薪天数为(365天-104天)÷12月=21.75天(104天是52个双休日)，日工资=月薪÷21.75天; 小时工资=日工资÷8小时。 算出日薪与时薪后，再分别乘上3倍(法定节假日)或两倍(正常公休)，就是当天应得的加班工资。 依据相关法规，用人单位在1月1日安排劳动者加班的，应按照不低于劳动者本人日或小时工资的300%支付加班工资;在2日、3日休息日用人单位安排劳动者加班的，可以给劳动者安排补休而不支付加班工资，如果不给补休，则应当按照不低于劳动者本人日或小时工资的200%支付加班工资。 计算加班工资时，日工资按平均每月工作时间21.75天折算，小时工资则在日工资的基础上再除以8小时。节假日加班工资=加班工资的计算基数÷21.75×300%。休息日加班工资=加班工资的计算基数÷21.75×200%。每小时的加班工资，则以日工资标准除以8小时。 在确定加班工资的计算基数时，劳动合同对工资有明确约定的，按不低于劳动者所在岗位相对应的工资标准确定。劳动合同对工资没有明确约定的，按集体合同约定执行。用人单位与劳动者无任何约定的，按劳动者本人所在岗位正常出勤的月工资确定。如按上述规定计算出的基数低于本市最低工资标准的，按本市最低工资标准计算。 如果基本工资为1600/21.75=73.56/8=9。 法定节假日加班工资： 按不低于员工本人上一个月的平均日工资或小时工资的300%另行支付加班工资; 节假日加班工资=加班工资的计算基数/21.75×300%。 简单来说，即根据劳动部的规定，如果是标准工时制，按照下列标准计算。工作日加班=小时工资×加班小时×1.5。双休日加班=小时工资×加班小时×2.0。法定休假日加班=小时工资×加班小时×3.0。按照规定，在工作日或双休日加班，如果安排相应的补休的，用人单位不支付加班工资。法定休假日即使安排补休的，仍然应当按照300%的标准支付加班工资。 三、公司要求加班但是没有加班费违法吗 结合《劳动法》《劳动合同法》中的规定，用人单位需要按照职工加班，需要与职工进行协商，一般情况下职工是有权利拒绝加班要求。而要是服从了单位的加班安排，那么单位也应当严格按照有关规定支付其加班费，所以单位安排加班但是不支付加班费的行为是违法的。 而加班费的标准，至少应当是按照国家规定的标准计算。允许公司高于国家规定标准支付加班费，但是却不能低于这个标准支付，或者不支付加班费。 证明加班时间方面的证据主要包括：考勤表、考勤卡、加班审批单、加班通知、监控录像、证人证言、加班时所做工作形成的书面文字记录、电子邮件等。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/f1004efb730abb68a98271fe910ef12d2af9a95b.html