课例：学做番茄炒鸡蛋 2020年新冠肺炎肆虐，学生隔离在家，开启了“停课不停学”的综合实践活动线上课程。生活即是课程。生活素材就是孩子们最好的课程资源。我们依托网络平台，将线上教学、活动反馈和线下实践体验相融合，依据学生在家的实际情况进行了课程安排和实施。 今天和大家分享的课例是小学三年级综合实践活动“空中课堂”——《学做番茄炒鸡蛋》，属于设计制作类的劳动技术活动。引导学生通过学做番茄炒鸡蛋，掌握几种简单的烹饪技能，感受劳动和生活的乐趣，形成积极的劳动态度，培养学生动手操作能力。 一、活动目标 1.在准备活动材料的基础上，提高学生自我保护的安全意识。学习几种简单的烹饪技能，能举一反三。 2.在活动过程中，通过观看视频和实际操作，发现、分析和解决问题，培养学生的动手操作能力。 3.形成积极的劳动态度，学会分享，体验和感受活动的乐趣。 二、活动过程 基于学生的年龄特点和个性特征，我将“学做番茄炒鸡蛋”的过程划为四大板块:选择活动材料和工具;安全动手制作；交流展示作品，拓展延伸。 第一步：选择活动材料和工具（3分钟） 工欲善其事，必先利其器。在第一步：选择活动材料和工具中，我预留了3分钟时间，在居家生活的情境下，学生在家长的辅助下，可以观察图片迅速找到制作番茄炒鸡蛋所需要用到的食材和工具。通过老师的讲解，熟悉和掌握厨具的使用方式，为后面的实践操作做好铺垫。 第二步：安全动手制作（20分钟） 1）安全是教育活动的前提条件，在制作番茄炒鸡蛋的过程中学生要用到明火翻炒，切菜等操作，那么在活动开始前用微课的形式将会出现的安全隐患，以及避免安全事故发生的注意事项告诉给学生，非常有必要，提高学生自我保护的安全意识，做到防患于未然。 2）在“学做番茄炒鸡蛋”的制作过程中，教师和家长要做到通力合作有效地助学。教师借助线上微课教授“番茄炒鸡蛋”的制作方法和步骤，可以是直观的图片、微视频解说和思维导图等活动方式，学生通过学习，在家长的指导下更好地线下动手实践操作，提高制作烹饪的技术操作水平。 本课的亮点就是充分地将线上和线下教学相融合，让每一位学生都能参与其中，把劳动技术活动落到实处。 第三步：交流展示作品（10分钟） 在交流展示环节，同学们把制作好的番茄炒鸡蛋上传班级微信群进行分享交流。在互赏互评的过程中，大家的思维碰撞引发思考，有的孩子说：为什么你做的番茄炒鸡蛋色泽鲜艳？有的孩子说：为什么你做的番茄炒鸡蛋味道酸了？还有的说在翻炒的过程中，油溅到了身上都不怕！……学生的交流互动让我觉得此次活动的开展，不仅让他们收获了操作的技能，更让孩子们体会到劳动带来的乐趣。 四、拓展延伸（8分钟） 结合本节课的活动目标，设计了本次活动的拓展延伸内容：以番茄和鸡蛋为材料，创意设计菜品。引导学生在实践活动中发现生活中的美好，掌握更多的烹饪技能，增长生活的本领，激发学生参与劳动的热情。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/f936910e4228915f804d2b160b4e767f5acf8089.html