虽然据研究表明,吃鱼的利总是大于弊的,但是既不能拒鱼于千里之外,也不能顿顿都飞鱼不可。备孕时期更要谨慎吃鱼。
须知一:推荐吃的鱼
1、鲈鱼
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。 备孕妈妈吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
2、黄鱼
黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
须知二:不能吃的鱼
1、被污染的鱼
有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼,体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果;总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调,孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女,不要食用这些鱼。
2、畸形的鱼
畸形的鱼受合成或天然化学致癌物中致突变物作用,或通过**细胞传给后代引起遗传变异产生的,很多鱼体内都有肿瘤。严重危害备孕爸妈身体健康。
3、带寄生虫的鱼
鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等,除了加工时要彻底洗干净外,备孕爸妈烹调时要注意煮熟煮透。
4、咸鱼、熏鱼、鱼干
因含亚硝胺类致癌物质,不应该过多食用,煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺,不利于备孕爸妈和宝宝健康,少吃为佳。
须知三:吃鱼的原因
1、对备孕爸妈的好处
鱼肉中叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,滋补健胃、清热解毒;鱼肉中镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防孕期高血压、心肌梗死等心血管疾病;各类无机盐、维生素都是人体需要的更是孕妇需要的营养元素。
2、对胎儿的好处
鱼中富含的脂肪酸有助于延长怀孕期、防止早产;鱼中的氨基、卵磷脂、钾、钙、锌等微量元素,是胎儿发育的必要物质,尤其是脑部和神经系统。
3、本身味道鲜美
鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。
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