[怎样留学法国]留学法国波尔多四大葡萄酒贸易专业解析

【#法国留学# 导语】近年来去法国留学的逐渐增多，因此就会有更多不同的法国留学专业，最近有同学说想选法国葡萄酒专业，下面©文档大全网将为您分享波尔多四大葡萄酒贸易专业解析，希望可以帮到您！

　　波尔多四大葡萄酒贸易专业解析：

　　随着中国经济的发展，人民生活质量日益提高，中国葡萄酒市场也变得异常火爆，大量的国外品牌进驻中国市场，2012年中国向法国进口葡萄酒总额达到8.42亿欧元，比2008年提高了30%，成为法国葡萄酒第三大出口国（仅次于英国和美国）。同时，中国凭借314000hl的年进口总量取代德国的227000hl，跃居全球进口红酒量最多的国家。

　　尽管我国进口葡萄酒成几何级数增长，相关的葡萄酒教育却严重滞后，这导致了很多问题，以餐饮服务行业为例，目前很多酒店人员以及管理人员缺乏足够的葡萄酒知识和技能，即使在大城市的5酒店中，服务生的职责还停留在布菜和倒酒，真正懂酒的侍酒师可谓凤毛麟角。消费者品位的提高注定了现代酒店的侍酒师的职责不再只是为客人提供简单的酒类服务，还需要为客人设计菜单、为酒店提供酒的鉴别、品评和采购指导等等，所以目前专业的侍酒师正在成为国内4星及5星酒店的抢手人才，有的用人单位已经开出了月薪1万元的高薪。

　　再看葡萄酒贸易领域，国内市场对葡萄酒需求的暴涨催生了一批葡萄酒从业者，如葡萄酒进出口公司、葡萄酒品牌代理、葡萄酒批发公司或经销商等，如何在琳琅满目的外国红酒中辨别优劣，在激烈的价格谈判中取得优势地位，在无情的竞争中谋求发展成为各大酒商的心头大患，此时，兼具葡萄酒专业知识和国际贸易理论的高级人才就成为各大葡萄酒公司竞相争取的“香饽饽”，其薪资待遇也跟着水涨船高。

　　在此背景下，波尔多“葡萄酒与烈酒商业管理硕士”项目应运而生。

　　本项目由波尔多工商会旗下的葡萄酒与烈酒学院（IPC）和波尔多四大经济学院强强联手精心策划，注重理论与应用的结合。第一阶段以IPC的应用型课程为主，旨在使学生通过培训掌握法国和世界葡萄酒的文化和基本技术知识，学会鉴赏葡萄酒。为了使学生对葡萄的种植酿造过程有更具体的了解，对不同类型的葡萄酒拥有更深刻的认识，校方将定期组织学生参观各大城堡、酒窖、木桶酿制区以及葡萄种植区等等。第二阶段依托波尔多四大经济学院理论研究的优势，深入探讨葡萄酒贸易的流程、营销策略及涉及的法律法规，为学生今后从事葡萄酒贸易的工作打下良好的基础；

　　立足波尔多，放眼全世界。本项目把葡萄酒在中国、美国、欧洲等国际市场行情的分析和营销策略也融入在教学之中。学生通过在相关企业的实习，实时了解行业最新动态，并将所学付诸实践。本项目全方位的培训内容将会对学生今后的工作提供专业的技术和理论支撑和有效的业务指导。

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