“三考”期间正是气温升高之际,微生物易滋生繁殖导致食物腐败变质,易发生食品安全事故。食药监部门提醒考生及家长,考生尽量在家或学校食堂就餐。家长在准备饭菜时,一定要注意区分加工生、熟食品的工具和器皿,避免加工过程生、熟食品交叉污染;加工时应烧熟煮透;尽量不食用容易导致身体不适的饭菜(如豆角、豆浆、野生蘑菇、鲜蚕豆、黄花菜等),避免食用生食水产品、冷荤凉菜等高风险食品,不食用隔夜饭菜。
高考期间在外就餐时,则应选择有证餐馆,不到无证餐饮单位或流动摊担购买食品。家长送餐,应有保温措施,避免长时间存放,尽快食用完毕。此外,在外就餐和选购食品时,应保存好消费票据,若出现胃肠道不适或其他食物中毒症状,应及时到医疗机构就诊。
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