妈妈不会做太复杂的面食,我和弟弟都非常的理解,但简单的美食好久不吃,也能让我们胃口大开。到夏天的时候,做炸面食的话,妈妈会做菜角。
做菜角的面,必须是烫面,用开水来活。昨日晚上,妈妈要做炸菜角,让我烧水,电水壶的水摸摸还是很热的,我没有在重新去烧。不一会,妈妈说:“这水也不热呀,”“啊,刚才摸的时候,还是热的,”妈妈又说:“没事。”
每次炸东西,我总是第一个跑到厨房,并顺便帮妈妈炸,她在旁边包。以前,炸菜角一看就能看出是很软的,可昨天,炸的看出菜角很硬的样子,就和外面卖的炸的硬邦邦。可自己家炸的也不会至于到吃不动的地步,我用筷子轻轻点了一下菜角,金黄的菜角皮很快掉下去。
妈妈说起来刚才的水不开,我边炸菜角边想,是不是自己太懒了,哎,没法说了。但炸的还是很不错的,外焦里嫩,真的馋极了。
昨天炸完菜角,没有做汤,和爸爸妈妈弟弟直接就吃。一小盆的菜角,没过多久,被我们四个人全部吃光,妈妈还说没:“今天都吃光了,一个也没有剩。”
以前,炸的菜角比较多,到吃下一顿饭时,再腾一下。虽然,没有新炸出来的好吃,但味道一点也不会差。有时候,我还觉得腾一下好吃呢。
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