孕前必知营养食谱

【#婴幼儿# 导语】怀孕是人生的一件大事情，生育一个健康的宝宝是全家人都非常关注的事情。如果要准备开始怀孕，那么不管是男方还是女方，都必须要开始改善自己的饮食，做到饮食合理化，才能为生育健康的孩子打下根基。下面是©文档大全网分享的孕前必知营养食谱。欢迎阅读参考！

1.孕前必知营养食谱

　　一、早餐

　　成分：谷物+牛奶，豆制品+水果

　　推荐食谱：花生紫米糊

　　配料：大米50克，紫米20克，花生仁30克，水800毫升

　　第1步：准备材料并全部清洗。

　　第2步：将花生洗净并浸泡过夜。

　　第3步：洗净紫米。

　　第4步：倒入豆浆机，等待声音结束。

　　二、中餐

　　配料：肉类+蔬菜+贝壳

　　推荐食谱：羊肉冬瓜汤

　　配料：大骨头，羊肉，瓜，料酒，盐，胡椒粉

　　配料：羊肉300克，大骨100克，冬瓜200克，料酒1汤匙，盐2茶匙，少许胡椒粉

　　步骤1：将羊肉洗净，切成小块，用少量料酒腌制一段时间。

　　步骤2：大骨头洗干净后，把它们放入水中，放入沸水中稍微加热。然后将其取出并冲洗掉浮动泡沫。

　　步骤3：将葫芦剥离并切成大块。

　　步骤4：取一汤锅，放大骨头，倒入适量淡水，加入甜瓜和腌羊肉。

　　步骤5：火后沸腾，换成小火，煮1.5-2小时。

　　步骤6：然后加入盐并拌匀。

　　步骤7：将煮熟的羊肉汤放入碗中。

　　三、晚餐

　　配料：鱼+肉+蔬菜

　　推荐食谱：皮蛋粥

　　配料：大米150克，猪肉100克，皮蛋2个，姜1个，洋葱1个，芝麻油1/2茶匙(3毫升)，盐1茶匙(5克)，以及2升淡水。

　　第一步：清洗干净米饭，加水，倒入麻油，搅匀，放在一边，浸泡30分钟。

　　第二步：生姜去皮切成细丝，切碎的葱。把鸡蛋切成小块。

　　第三步：先将肉切成碎片，然后将其切碎，最后切成小颗粒。放入碗中，加1/4茶匙(1克)盐，腌20分钟。

　　第四步：将清水倒入锅内。大火煮沸后，将小球倒入沸腾的水中一段时间。当表面浮起泡沫时，用勺子蘸干，然后倒入一半的皮蛋，倒入姜中。

　　第五步：煮约2分钟后，倒入浸泡过的米饭，改为煨40分钟。每5分钟用同一方向的勺子搅拌，以防止皮蛋粘在锅底上。

　　第六步：最后倒入剩余的一半皮蛋，继续烹饪10分钟。

　　第七步：在进食前加入剩余的盐和韭菜。

2.孕前营养补充元素

　　1、孕前补碘

　　孕前补碘比怀孕期补碘对下一代脑发育的促进作用更为显著。碘堪称智力营养素，是人体合成甲状腺素不可缺少的原料。而甲状腺素参与脑发育期大脑细胞的增殖与分化，是不可缺少的决定性的营养成分。准备怀孕的女性能检测一下尿碘水平，以判明身体是否缺碘。缺碘者宜在医师指导下服用含碘酸钾的营养药，食用含碘盐及经常吃一些富含碘的食物，如紫菜、海带、裙带菜、海参、蚶、蛤、蛭子、干贝、海蜇等，以满足体内碘需求，从而促使胎儿大脑得到充分发育，使孩子的智能和体能发育不输在竞争的起跑线上。

　　2、补充叶酸

　　叶酸是一种B族维生素，对细胞的分 裂、生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。因此叶酸是胎儿生长发育中不可缺少的营养素。若不注意孕前与孕期补充叶酸，会影响胎儿大脑和神经管的发育，有可能造成神经管畸形，严重者可致脊柱裂或无脑畸形儿。所以孕前及孕早期尤应注意适量摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、豆类、酵母、动物肝、香蕉、橙汁等。

　　3、注意补锌

　　锌是人体一百多种酶或者激活剂的组成成分，对胎儿尤其胎儿脑的发育起着不可忽视的作用。因此孕前及孕期妇女宜多摄入富锌食物，如牡蛎、贝、海带、黄豆、扁豆、麦芽、黑芝麻、南瓜子、瘦肉等。

3.孕前必知营养知识

　　第一、孕前期妇女膳食指南

　　1、千万不要长期吃白米饭，高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维，长期食用对于孕妇血糖调控不利，还会加重孕期便秘。

　　2、多摄入富含叶酸的食物和补充叶酸，常吃含铁丰富的食物，避免由于孕期贫血造成胎儿发育不良。

　　3、保证摄入加碘食盐，适当增加海产品的摄入，妇女在孕前期和孕早期的碘缺乏，均可增加新生儿将来发生克汀病的危险性。

　　4、戒烟、禁酒，烟酒对人的危害，已成为人所共知的常识。酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素，孕妇吸烟酗酒，不但危害自身健康，也会危害腹中的胎儿。

　　第二、孕前宜吃的食物

　　1、新鲜蔬菜、水果，补充足够的叶酸，每天最 好保持一份用亚麻油凉拌生的新鲜蔬菜，叶酸就有了，补脑还补血。

　　2、坚果，如核桃，含有丰富的磷脂，它能补脑、健脑，促进胎儿大脑皮质的发育。此外，还有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等。

　　3、动物内脏增加铁的摄入量，海产品增加钙、碘、磷、铁，不仅宝宝的发育需要铁的支持，分娩过程可能造成血液流失，预防产后贫血，同样也需要铁的补充。

　　4、芝麻，可以补充VE，尤其是黑芝麻更好些，不仅可以美容养颜，还有利于腹中胎儿。

　　5、大豆和牛奶，提供足够的钙和优质蛋白。尤其晚上睡觉前喝杯牛奶，其中的钙可缓慢被血液吸收，一整晚都得到了补充，也可以有效预防骨质疏松。

　　第三、孕前忌吃的食物

　　1、过多的糖：虽然说糖不是怀孕的禁忌食物，但糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。而且，糖摄入过多会造成孕妇超重。

　　准备怀孕的女性不要过多饮用咖啡、茶以及其它咖啡因的饮料和食品

　　2、辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性较大，多食可引起正常人便秘。若计划怀孕或已经怀孕的孕妇食用大量这类食品后，同样会出现消化功能的障碍，还是少吃点好些。

　　3、含咖啡因的食品：准备怀孕的女性不要过多饮用咖啡、茶以及其它咖啡因的饮料和食品。咖啡因作为一种能够影响到女性生理变化的物质可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，从而间接抑制受精卵在子宫内的着床和发育。

　　4、味精：味精的成份是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收怀孕不能吃的食物，不利于胎儿神经系统的发育。

　　5、腌制食品：这类食品虽然美味，但内含亚硝 酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。应该尽量选用新鲜的天然食品，避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂的食品，熟食。水果等要洗净后才食用容易怀孕的食物，以避免农药残留。

4.孕前必知怀孕饮食禁忌

　　1、螃蟹

　　螃蟹是一种寒性的食物，它会引起子宫的收缩，从而导致孕妇流产的发生，所以说在孕妇中期的时候，一定要少吃一些螃蟹等寒性食物，从而使宝宝健康的出生。

　　2、咸菜

　　咸菜有致癌的作用，对于孕妇来说，肚子里的宝宝是特别脆弱的，胎宝宝的所有器官在生长过程中需要吸收更多的营养，但是咸菜没有可吸收的养分，因此要尽量避免吃咸菜这些物质。

　　3、吸烟喝酒

　　孕妇吸烟饮酒对宝宝的身体健康特别的不利，可能会导致胎儿畸形，即使是吸二手烟，也可能会导致此现象的发生，所以孕妇一定要避免吸烟饮酒。

　　4、薏米

　　薏米对身体来说帮助挺大的，但是它也是孕妇应该避免吃得，科学已经研究表明，薏米仁可以导致子宫收缩，从而有可能会导致流产的发生。

　　5、罐头食品

　　罐头食品在生产加工中会加入许多的化学试剂，比如说人工色素，还有一些防腐剂等，它的营养价值已经没有多少了，对孕妇来说吃了之后不仅会起不到加强营养作用，而且还会导致身体的健康受到危害。

　　6、菠菜

　　菠菜里面含有大量的草酸，草酸会影响钙的吸收，对于孕妇来说正是需要补钙的时候，有足够的钙才能够保证孩子的健康成长，所以说在怀孕期间吃菠菜要选择正确的时间，尽量跟一些钙质品分开吃。

　　7、巧克力

　　巧克力吃多了之后会增加饱腹感，从而不愿意再吃其他的食物，这样会导致营养的匮乏，另外巧克力吃多了之后容易发胖，导致孕妇的体重越来越增加，对于行走锻炼来说都是一个特别麻烦的事情。

　　8、山楂

　　在怀孕期间好多人都喜欢吃一些比较酸的东西，这时候好多人都会去选择山楂。山楂会导致子宫的收缩，从而导致流产的发生几率变大，所以说我们应该尽量避免吃山楂。

　　9、桂圆

　　桂圆是一种性热的食物，吃多了之后容易胎热。

　　10、石榴

　　有的孕妇是比较贫血，这时候一定不要多吃石榴，石榴对贫血孕妇危害特别大。

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