早晨,打开窗子,一股新鲜空气迎面扑来;伴随着一缕缕金色的光芒,太阳出来了,露出了慈祥的笑脸。今天我便决定炒菜。
菜市场换了新貌,每一类都分好了:蔬菜类、海鲜类、牲畜类……虽然不用一个一个找了,但望着琳琅满目的食物,真不知道从哪下手。“炒什么好呢?”我忽然想起来。为了荤素搭配想来想去,再加上妈妈的建议,终于决定——芹菜炒牛肉、豆芽、青菜。
准备好食材,便要大显身手!新手还是需要指导,刚开始我的顺序很乱,妈妈便指导我应该先腌制牛肉,然后……我便开始有条不紊的做起来:先将葱,姜,蒜洗净,切好备用。然后将牛肉用水洗净,用刀切成大小均匀的薄片。切牛肉的时候也有小技巧呢!假如牛肉的纹是横着的,切的时候就应该竖着切,这样味道才会更鲜嫩。切牛肉可不容易,妈妈给我切了两块示范,那手艺真是精湛,每一块都一模一样,也符合薄片。我也慢慢做起来。看似简单,做起来却很难。那牛肉一刀切下去歪歪扭扭,好像在笑我:“来切我呀!切不动吧!”我的牛肉片,时而大时而小,时而厚时而薄。但总体看上去还不错的。接下来就是加入生姜、生抽、红薯粉、胡椒粉搅拌均匀,腌制入味。
万事俱备,只欠东风。趁腌制的时间,把芹菜洗净,去叶切掉根须,然后切成3厘米左右的样子。把锅烧热加入油,把芹菜倒进去快速翻炒,这些小芹菜在舞台上欢快的跳起舞,周围冒出来许多油烟增加了舞台效果;炒菜的声音就如乐曲一般。加入一些盐起锅。然后把锅洗干净,因为这样菜上才不会粘上锅巴。再把锅烧热加入油,把腌制好的牛肉倒进锅内,迅速翻炒。不一会儿他们就变成了“非洲人”。炒均匀后,要洒一点温水上去,最后加入炒好的芹菜收汁出锅!
要炒第二道菜——豆芽。说是豆芽挺简单的,其实也不容易。先把锅里的水分收干,加入油,就在这时锅里浓烟四起,好像演员没有上台表演就已经开始了。然后锅里又放起了“火花”。这怎么办呢?现在倒下去不会烫到吗?我想放豆芽又不敢放进去,想叫妈妈帮忙也不行,只好鼓起勇气把豆芽倒进去。嗯?安然无恙,我迅速翻炒,看来演员来迟了,配合的也挺好……
炒最后一道菜——青菜的时候,虽然也遇到了“拦路虎”,但是只要坚持不懈,勇敢的面对就可以战胜它。
看着自己努力出来的结果,心里比吃了蜜还甜。这一堂课让我懂得了:人要有恒心,坚持不懈。将来会有更多的“拦路虎”,我们应该乐观勇敢的面对它,不能逃避,因为人生中有一些事是永远不可能逃避的。劳动的快乐在于:尽心、尽意,尽力的去做好它。
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